Butchering i ka puaʻa ma ka hale

I ka puaʻa hiki aku i ka makemake nui, i ko lakou mau mea i hana nui - e kō ka makua holoholona ai. Eia naʻe,ʻaʻole he nui aa e hana i kēia oe ia oe iho, e like me ka luku a me ka butchering i ka puaʻa - ia mea he lōʻihi, a laborious kaʻina.

Ua pono ka butcher e puʻunaue i ka'āina nui physical ikaika, ke akamai a me ka loaʻa nui o ka walaʻauʻana ike o ka pēpēʻana a me ka butchering. Inā ka mua mau wahi e, alaila, e hai aku i kēia 'atikala oe i ka au mamuli mea e oki i wahi lulu puaa, a pehea e kiʻi nani a me ka juicy ai.

E hoomakaukau no ka luku a me ka butchering puaʻa

Ka mua makaukau o nā puaʻa - he mea e pono ai ke kahua mua loa. Mua kēia he mau mea rula a me ka hoomakaukau ana holoholona luku hiki ke lawe mai me kekahi pilikia, a hui aku a he mea ono waiwai o ka holoholona ai.

Luku waleʻia mai o nā puaʻa pono e lawe mai i loko o kaʻaeʻana i nā kēia mau rula:

1. Inā i kou hale ka nui o ka pahu hau ole, alaila, e oki i ka puaʻa e ia i loko o ka Akuma ka-hooilo au. Ke'ī mai, me ka mōhaiʻai hiki ke waiho hou ma ke alanui.
2. Na He kokekau wale kaumaha i i ka mea, ua pono e oki "Piggy" - 110 kg, a ma luna. Ka pakeneka o ka maemae huahana (maemae ai) i loko o ia kaumaha o 70%.
3. Kekahi breeders i kekahi mau lā ma mua o ka make i ka puaa i hānai 0.5 kg o ke kōpaʻa. Ohui ia huahana i kaʻai o ka holoholona ai ka oi juicy a me ka palupalu.
4. Prior e pepehi i ka puaʻa hiki ole ke hanaiia ma ka lā. Pēlā ka mea e e aho e lure ia mai o ka halepapaa a me ke kōkua o nā liʻiliʻi. Nō hoʻi, ma hope o ka puaʻa liʻiliʻi hoʻomaʻemaʻeʻia, a me ka hoʻoikaika 'ana i ka ai e like ai.
5. A mau hora mamua, e ka make e ke wehe a me ka inu.
6. E hōʻike i ka puaa veterinarian mua luku. Inā e kūʻai lilo aku i kaʻai kūpono, a lailaʻoe e e haawi mai i ka palapala o ka nana. Inā 'oe walania iho puaʻa no makou, ua hiki ole i kapa i ka vet.
7. Inā i mālama i ka puaʻa i loko o untidy hālau, ka mea e panai ai.
8. E hoʻomākaukau i mua o ka 'auhau no ke koko ohi.
9. Koho i kekahi wahi no ka luku. Ua pono e like i ka puaʻa ke ole e pakele.
10. E Makuakane me na holoholona oe e i loaa ia oe, no laila, ua kaumaha hoʻi loaʻa kekahi hoalawehana na.

Once oe lure i ka puaʻa mai o ka halepapaa, mai i pono i ka ho'ōho ma ia. Kamaʻilio ia mālie a me ka aku nei, i ka mea, ua i hoohihiaia, a i ka methane mai ka kihi i ke kihi. A ka mea hoopakele holoholona mai ka hoʻokali kūpono 'eha ana a pau.

Mua makaukau mua butchering

Ka wā ma mua o oe ua pau kino ano, ke ninau aicieeaao, mea, e hana ana me ka mea e hiki mai ana. Ka walaʻauʻana rula o ka hana no ka luku ana oe e ua maopopo, ua e hoopa aku ma luna o nā koi o ka heana aaioee.

Butchering i ka puaa e e pōmaikaʻi, ināʻoe e mālama i nā kēia aʻo o ka 'Oihana.

1. No kou pono, huli i ka makau ma ka i 'oe ke kau i ke kupapau.
2. Ma mua o bunching E e hua mai la i na holoholona a pau i ke koko, e kiʻi kiʻekiʻe-ka pono a me ka nani ai.
3. Once oe he paena kaulia holoholona, holoi ia a holoi i ka lole pulu. Loko o ka holoi ana mea i pono, ole ia i kaʻai i deteriorate.
4. Skin, mai na kupapau i ole wehe. E hoomakaukau oukou i ke kinoea puhiʻino e singe i ka puaʻa. Ke kūpono fumes Pono e hoʻomaʻemaʻe aku i ka pahi.

A i ka nui o na mea paahana

E hana 'ia e mālama ana i nā hana e pono ai, no laila, i ka hihia i mea ole i ka holo ana i na mau hoalauna. Luku waleʻia, a me ka butchering o ka puaʻa ma ka hale kauoha i ka māmā holo, no laila, na mea a pau e pono e e ma kou mau fingertips. Ka palena haʻahaʻa 'ia paha o na mea paahana no ka luku puaʻa:

• Päkaukau.
• Hook.
• Ipu no ka ohi ana i ke koko.
• Kekahi mea no ka luku. Loa pinepine ia mea he pahi.
• Ke kinoea puhiʻino.
• Manoanoa kaula.
• Sledgehammer.

Luku puaa me ka pahi

Kahua o ka la hoomalolo i hala, e hiki Ano, ke hoomau pololei e pepehi. Mua oe Pono e lure i ka puaʻa mai o ka halepapaa. No pono e ho'ōho ma ia ia, keʻehi a ku me ka lāʻau. Haawi ia i ka manawa o ka make puaʻa mea pōloli, e hiki ke lure ia me ka liʻiliʻi. Ua hiki e kekahi mea. Ia i ka berena, ka lau, hua - mea pono.

Inā ka puaʻa mea,ʻaʻole i kau ia paena, laila, e pono e lei ia pilipaa eke kala ma luna o kona poʻo, a huki ia ia ma ka hope.

Malihini, ma keia hihia mea mua e stun i ka holoholona. Hiki nō ke hoʻohana i ke sledgehammer a me ka stun ka pū. Inā 'oe e hoʻohana i ka sledgehammer, laila, e pono e pepehi i ka lāʻau i loko o ka frontal hapa o ke poo. Not pōniuniu wale holoholona, e hiki ole pepehi, a me ka mea e e ehaʻana i loko o ka pā hale. No ia mea, e mea maikaʻi iāʻoe i ka puaʻa mai ka hoʻokali kūpono 'eha ana a pau.

Luku puaʻa i ka lāʻau a hiki i ka puu wai

pahi puupuu i ka naʻau e ole ae i ka holoholona, e ola, a me ka mea make koke, a me kaʻeha. Kitchen pahi mea e pono ai ka make. Ka pu E ole e lena, i ka maka pono ia e wānana aku, a me ka hope e e waiho iki blunted. kōmi 'lōʻihi pono ia ma ka liʻiliʻi 20 knm, a me ka laula, - aole emi malalo o 3 knm.

Once oe ua pōniuniu wale ka puaa, huli ia i kaʻaoʻao hema. Lima haha no ka Kal. Pahi pono hou i loko o ka umauma ia a me ka wikiwiki. Blow E e e pili ana ma waena o ka iwiaoao 3 a me 4. I keia manawa, i kou kumu e ho opa i nā wāwae o ka mea holoholona, e like me ka lōʻihi me ka mea aole i hooki ke hoʻoneʻe. Ka eha mai o ka pahi uhi kapa.

A laila, e pono e kau i ke kino ma ka makau, a kali a hiki i ke koko a pau i moni loa i loko o ka hoomakaukau ipu.

Luku puaʻa i ka lāʻau a hiki i ka'ā'ī

Keia papa hana i kekahi, mai ka mua kekahi i loko o ia mea, o oi ola no ka holoholona. Akā, i kēia ua offset ma ka pono o ka meaʻai. Hahau aku la maloko o ka'ā'ī hoohele profuse kahe ana ke koko mai ka carotid artery. e kahe ana mai o ke kino i ka hou koko, ka tastier e eʻai. A ka mea e mahuahua kona holopapa ola.

I mea e pepehi i ka puaʻa i loko o keia ano, oe, e pono i ka liʻiliʻi ekolu kānaka kōkua. E makaukau e kiʻi kaula, a me ka paa bar. Next, e halihaliia oia iwaho o ka kēia mau kaʻina hana ma kūlana:

• E kau i ka pola o ka ai i loko o ka pā hale, a kali a hiki i ka holoholona, e hoʻomaka ana i ka palaoa.
• I ka wā o ka puaʻa e e noho ma ka ai, nakinaki i kekahi kaula a hiki i ka hope wāwae.
• A laila, i ke kaula, perekin'te ma luna o ka crossbar.
• Loa koke, huki i ke kaula, a kali i ka puaʻa, e pau ana twitching.
• Oki i ka carotid artery.
• E ohi i ke koko i loko o ka hoomakaukau ipu.

butchering he puaa

Butchering i ka puaʻa - ia, aole me na mea me ia e like me ka mea ma mua kilohi. Butcher pono hoopili aku i ke kanana 'enehana he. Kēia e ae i kaʻiʻo, e haawi aku i ka maemae nānā aku, a he hoʻonui i kona loa-makahiki waho pūnaewele. Ma hope o ka heana ua hookahe keʻokeʻo, a me ka ili ua malamaia lakou nei,, holoi ia me ka lole maemae. Ka wai e holoi i nā heana e ole, 'ole. To, kēia e negatively pili i ka lōʻihi like' ole o ka mālama wā.

Kupapau e waiho kalakalai aʻela hoʻi ma ka limbo, aie i ka mea i na nāʻiʻo o ka puaʻa i loko o ia ke kulana i māloʻeloʻe. Alaila, ke oki laina e hou pololei e, o ka papa, ina na ke kōmi 'no ka oki na puaa i pono-heʻoiʻoi. Kēia e lawe malama ma mua. Ua hoano e butchers ike i ka politika-pahiʻoi nāu ke maʻalahi luku aku i ka huina hoonui, no laila mau kiai kā lākou mau hana.

Butchering puaʻa hua mai la i ka kēia mau mea:

• Head.
• 'ōpū.
• Esophagus.
• Nā wāwae a me nāʻaoʻao.

poo

Mua oe Pono, e hoʻokaʻawale i ka poo mai ke kino. E hana i kēia, kīloi paʻewa incisions ma ka'ā'ī. Next, e pono i ka mea uuku koʻi a handsaw, i hoʻokaʻawale, mai ka spine ai me ka pahi oe e ole e holopono ana.

Head oki i a liilii, a kukeʻana iā lākou kino. Noʻonoʻo i ka kūikawā delicacy o ka puaa pepeiao a me ka elelo. Pepeiao paka, a hoʻohana 'ia e like me ka meaʻai māmā no ka pia, a no ka'ōlelo loaʻa he filler nui.

'ōpū

A malaila, ke hoomau aku i ka'ōpū. He pono, e hookaawale i ka mea momona a me ka abdominal nāʻiʻo. Ma keia kahua, ia mea pono e hoʻohana i ka pahi akau, i ole ia e hiki ke hoʻopilikia maoli kūloko ma nā loko, a luku aku i kaʻai.

E he uuku vertical incision ma ka malamalama laina, a ua aia e hiki mai ana i ka iwiʻaoʻao nā hīnaʻi manu. A laila, i loko o ka lua, e hookomo i ka 'inideka, a waena manamana, a hoonui i ka e oki ai. E ho'āʻo e mālama i ka pahi i hele hohonu i loko o ke kino, ai ole oe e hanaʻino i ka hapa o ka abdominal hapa.

esophagus

E ka lonikū pauku ma ka waena o ka sternum. Ano, e pono e wehe i ka esophagus mai ka peritoneum. Mālama 'ke nakinaki i ka loko o ke kaula. Ma hope o kaawale ana o ka esophagus Ua wehe i nā maʻiʻaʻai, puupaa, naau, a no laila, ma luna o. D.

Loa akahele Pono, e wehe i ka bladder. No ulia neʻe 'oe pono e hoohiolo iho ia mea i, a huki mālie.

Liʻiliʻi E e holoi leʻa me ka wai a me ka Saline. I ka wā e hiki mai, ka mea hiki ke hoʻohana 'ia me ka iwi no ka hale sausage.

Ma hope o nā innards a pau i ana kiʻi 'ia, ke puunaue i ke kino i loko o nā māhele like. Pahi incision ua i loko o ka olelo o ka spine, a loaa elua hapalua-kupapaʻu.

Mau wawae, a me ka sidewall

A laila, ua māheleʻia kēlā hapa-kupapaʻu i loko o eono hapa. Mua, i ka lala ua hoʻokaʻawaleʻia, aʻokiʻoki ihola iā lākou i na ami.

Top sidewallʻoki, hoʻomālama ma na iwi aoao a me ka vertebrae. Next hele mai i ka huli ana o ka sternum a me ka'ā'ī. Ka mea, eʻoki i loko o nui chunks. A laila, i hoʻokaʻawale i ka momona, mai ke kino, a me ka poe i koe hiki ke oki i loko a liilii. Inā hana pono a me ka lohi, laila butchering puaʻa ma ka hale e ole i kekahi pilikia, akā, i ka hopena, e ia i okoa mai ka hana o ka 'oihana butcher.

Pehea hele i kaʻai ma hope o butchering i ka puaa?

'Ana i loko o ka aaioee o ke kupapau kūpono kou haalele i ke kaumaha. Ua unuhi ia mai ka huina nuipa ma ke kaupaonaʻana fused koko, poo, viscera, a pela aku. Kekahi butchering puaʻa komo ai i ke kaawale ana o ka iwi nui, mai ka ai, a me ka tendons cartilage. A pau i Ka koe ua kapaia ke kala o ke "ola" i kaupaonaʻia. Ka oi aku o ka puaʻa kaupaona initially, i ka nui o ka pakeneka o ke "ola" ai a hiki i ka huina kaumaha o ka inika. Me ke kaumaha o 110 kg ai hua o 70%.

Manaʻo butchering puaʻa

Butchers aaioeeʻiʻo puaʻaʻai - mea he akamai, aka, ma kahi o ka palaki i loko o kā lākou mau lima mea he pahi no butchering puaʻa.

I kā lākou hana, ka mea, kamaʻilioʻana, e hoʻohana i ka 4 ka papa kuhikuhiE kupapau aaioee wahi i puhi ai.

• Kelemānia. Ma lalo o kēia noaia, ua māheleʻia ka puaʻa kupapau ma ka hapalua. A laila, i ka hapa-kupapaʻu eʻoki i 8 mau'āpana, a lawe aku i ka AYEIE papa.
• 'Amelika. E okioki i ka puaʻa i loko o ka 'Amelika' o ia hoʻi i ka kupapau pono ke maheleia i mau hapalua-kupapaʻu, a laila,ʻokiʻoki ihola iā lākou i loko o 6 hapa.
• English. E like me ka mea Beritania noaia ana ka heana ua maheleia i 4 nui apana. Kaawale ke poo, alo, e kūkulu, a Central māhele.
• Moscow. Ma ka Moscow aina, keia ano o ka loa mahaloia. It kupapau oki i 8 apana.

O ka holo ana, kēlā kanaka ua ole nae e hoopili aku i kekahi o ka luna manaʻo no ka butchering ma ka home. Butcher-kua kēlā me kēia kanaka. No ia mea, i kekahi i kekahi o ia mau mea, a me kā lākou mau ka ho'āʻoʻana, keʻano o ka hanaʻana i ke kupapau e like me ka mea i pono ia ia.