Nā Wine "Torres" (Torres). Nā waina Wīwī: inoa, hō'ike

Ho'okumu ke kanaka i ka waina a ho'ohāinu i ka waina no nā makahiki'oi aku i'oi aku i'oi aku me'elima mau makahiki. 'O ke'ano maoli, i kēia wā aia kekahi'ano mo'omeheu mo'omeheu e ulu a lilo i ka mea inu wai'ona. Mea Maluna o ka waina i incredibly ka lala a me ka nui. Ka'ula'ula, ke'oke'o,'ula'ula; 'Ano, ke'ake'a, mea'ona, liqueur; 'O ke'ōpio, ke o'o. A'o ke'ano o ka waina ua ho'ohālikelike'ia e nā'ano o nā māla waina a me ka weliweli, ka hana'enehana, ka hui'ana. E ho'omana'o i nā'ano a pau a me nā mele o kēia wai kahiko loa i hiki'ole ke hiki. A he mea pono no ka po'e ho'ohana ma'amau? No ka no'ono'o'ana i ka waina maika'i loa, ua lawa ia e ho'omana'o i nā mele a me nā inoa maika'i loa. Akā, e'ōlelo mua i kekahi mau'ōlelo e pili ana i ka terroir. Aia nā moku'āina i kūpono ke'ike'ia he mau waina momona maika'i. 'O kekahi o lākou he hakahaka Sepania.

Ma kēia'atikala, e no'ono'o kākou i nā waina "Torres" -'o ia ka maika'i ma kēia'āina Pākīpika. 'A'ole kēia he mana'o nui loa. I ka makahiki 1979, ua lawe nā huahana o nā mea o Torres i ka makapō i ka ho'okūkū ma Paris i ka lālā o nā mea'ona lama loa mai Bordeaux. Ua hiki iā ia ke'ōlelo a'e,'o nā mea pā o kēia hui'o Juan Carlos, ke ali'i o Sepania, a me Antonio Banderas, he mea ho'okūkū ho'okani.

Ka ho'olaha'ana i nā wai inu'awa'awa o ka Mokupuni Iberian

Ma mua o ka ho'omaka'ana e'ike i nā waina "Torres", e hana mākou i kahi'ōlelo pōkole i hiki iā'oe ke ho'oholo i ka koho. He aha ka mea i kākau'ia ma ka inoa o nā hue waina waina ma Sepania? No ka ho'oholo'ana i ka maika'i o nā mea maika'i loa, e nānā iā lākou me ke kākau inoa DO a i'ole DOCa. 'O ia ho'i ka ho'okaumaha. Inā he ho'okahi, ua ulu nā hua waina no ka inu ma nā wahi elite o Sepania - ma Rioja a me Catalonia.

I kēia manawa e pili ana i ka hō'ike. 'O ka hō'ailona'o "Hoven",'o ia ho'i, aia i mua o'oe ka waina hou o ka'ohi o ka wā i hala ai'ole i kēia makahiki. Pōpiopio, pā'ani, ke pā'ani ma lalo o ka pāpale, a he waiwai nui ke kumukānāwai -'o ka mea pono e hele pū me ka'aina awakea a me kahi mea le'ale'a.

'O ka hua'ōlelo "Kriantsa",'o ia ho'i, ua'elemakule ka wai i loko o nā pāpale mai nā mahina'eono a'elua makahiki ma mua o ka uhi'ia'ana o ka wai. 'O ke ki'eki'e o ka helu (a'o ia ho'i, ma ke kumukū'ai)'o Reserva a me ka Reserve Nui. No ka lakio o nā mea'ono a me nā mea'ona,'o ka waina'o Torres ma kēia'ano,'a'ohe ia e like me nā mea inu'ona'ē a'e. 'O kahi malo'o loa ("Seko" a me "Demi-Seko"). Ma ka hema o Spania, i Andalusia, e hana i ka waina'ona (Postre, Dulce, Liqueur). 'O ka'ele'ele,'o nā mea inu kekahi'ano like'ole:'o Rojo, Rose, blanco.

'O ka mo'olelo o ka lanakila "Torres"

No ka manawa mua i kapa'ia kahi hui me kahi inoa i nā palapala i ka makahiki 1870. Ua ho'okumu'ia e nā kaikunāne Jaime a me Miguel Torres. He mau mea inu waina lākou. Akā, i mea e kūkulu ai i ka pilina ho'omaka, hiki iā lākou ke kū'ai i ka'āina no nā kumu waina a wehe i kā lākou'oihana iho, ua ho'okau'ia nā kaikunāne e komo i nā'oihana moana ma Cuba. Ua ho'i lākou i ko lākou Catalonia pono'ī a ho'omaka lākou e ho'ohāinu i ka waina -'a'ole'ino,'a'ole na'e i nui. Ua ho'omau'ia kēia a hiki i ka hala'ana o ka makahiki iwakālua. 'O ka mea i koho'ia no ka hā o ka hanauna'o Torres, i kapa'ia'o Miguel,'o ia, e like me kā lākou e'ōlelo nei, "he mea inu waina mai ke Akua mai." 'A'ole wale'o ia i hahai iki i nā'ano o ka'ōlelo Pelekānia'o ka hana'ana i ka mea inu wai'ona, akā he mea ho'ā'o wikiwiki. Ma kāna hale kū'ai i Penedes, ho'omaka'o ia e ulu mai i nā'ano hua waina - French "sauvignon", "Chardonnay", "cabernet", ka German "Riesling". Ua ola ho'i'o ia i nā kumu waina Spaniale i mahalo'ole'ia, e like me ke'ano, "nā mura nui". 'Ike'ia Miguel Torres a me ka weliweli. Ua kū'ai'o ia i nā'āina no nā māla waina ma Rioja (Sepania), Chile, Kaleponi (USA) a me China.

'O ka hele'ana mai o ka nani

'O ka hui mua'o "Torres" i mālama i nā mea i hiki'ole ke inu i ka wai'ona. 'O ia ka mea i ho'ohana'ia e Torres i ka Natureo, ka waina, a'a'ole kahi'aina o ka wai'ona. Akā,'a'ole i inu i kekahi mea'awa'awa (ka mea i loa'a, he'ono ka hopena), loa'a i ka hō'ailona o ka brand "Torres". I nā'aha 'Olumepika o ka waina, ua ho'olaha'ia ka "Mas-la-Plana" ma Paris. I ka manawa o ka makapō e hō'ili'ili ana iā ia, ua hala'o ia i ka maika'i maika'i loa o Bordeaux. I hoʻohuiʻia aura o elitism waina "Torres" a me ka Juan Carlos I de Ka Borbón. Mai ka makahiki 1975, ua kauoha pinepine ka Mō'ī o Sepania i kēia inoa no kāna papa'aina. I kēia manawa, mālama'ia e ka mo'opuna a Miguel Torres. Ke ho'omau nei'o ia i ka hana a kona kupuna kāne e pili ana i ka mahi'ana i nā ku'una inu waina a Sepania. Eia hou, ke ho'olale nui nei ka'ahahui i ka maika'i o ka nohona o ka honua a ma ka ho'omohala'ana i nā kumuhana ike'ē a'e. 'O ka waina maika'i loa'o "Torres" i kēia mau lā,'o ia: Mas La Plana, ka ihu i holoi'ia o ka "Chateau Latour" ma nā 'Olumepika i Paris, a me ka inu o ka waina i kanakolu mau makahiki o ka'aha Cabernet Sauvignon. I ka makahiki 2007, "ka mea'ona waina" i kapa'ia'o "Torres" "ka lanakila nui loa o ka Europa".

Kahi e kū'ai i ka waina Torres

Hiki ke loa'a nā huahana nani loa i nā hale kū'ai Kepania a pau e kū'ai ana i ka wai'ona. Loa'a nā inoa waina i loko o ko mākou'āina, akā i kēia wā ma elite boutiques. Akā,'oi aku ka maika'i e kū'ai aku i nā huahana Torres ma kahi papahana, ma kahi'āina i Vilafranca de Penedes, ho'okahi hapalua hola wale nō mai Barcelona. Lawe'ia ka huaka'i ma Catalan i nā malihini a pau a mālama iā lākou i kahi huaka'i maika'i. No ka 10-15 mau'anu'u, e lawe'ia aku'oe ma kahi "locomotive" māka'ika'i ma nā mea kanu, kahi e ulu ai nā'ano waina o nā'ano like'ole. Hiki i nā malihini ke kipa i kahi leo leo, i ka wā o ka huaka'i e ha'i i nā'ōlelo he nui, e like me Russian, pehea ka hua waina i hua'ia mai nā hua. Māka'ika'i ka hele'ana i nā hanana kūkā a me - ka hale ho'āno loa. Hiki iā'oe ke hele a puni nā māla waina a'oli'oli i nā hua i pololei mai nā kumu waina. A ma ka hale o ka hui, i ka hopena hope loa o ka huaka'i hele, hiki iā'oe ke'ai mai ka'elima a hiki i ka umi (e pili ana i ka lilo o nā huaka'i) o nā huahana Torres. 'O ka uku o ka waina i loko o nā hale kū'ai Lūkini mai ka'eiwa a hiki i ka mano mau rubles no ka'ele. Ma kahi āu e makemake ai i ka mea inu, e li'upu'u'oe.

'O vale vale

Ua lilo kēia waina, a me Esmeralda, Coronas, a me Sangre de Toro, i mea nui loa i ka kū'ai'ana i nā kū'oko'a o'Eulopa. Ma ke'ano he makana i kāna wahine'o Margarita Riera i ka lā Valentine, ua kūkulu'o Miguel Torres i'elua mau mea'ona. 'A'ole lākou i ho'opili'ia a hana'ia mai nā'ano'ano o nā'ano Pelekane. "'O Torres San Valentine" mai ka "parellade" mai i ka waina maika'i, a ua hana'ia ke keokeo'ula'ula mai "tempranillo". 'O nā mea inu'elua he le'ale'a a'olu'olu. I ke ke'oke'o, aia nā leo o ka quince, ka waina a me ka mai'a, a me ka'ula'ula - pomegranate a me ka'ele'ele'ele'ele, nā nuances o ka pepa'ele'ele a me ka paka. 'O nā waina'elua he mau momona nui kahi e koho'ia ai nā kani o ka hua'ono a me ka lō'ihi o nā mea le'ale'a lō'ihi. 'O ka wai ke'oke'o kahi malo'o.

«Mauna hoop»

'O ka waina Cabernet Sauvignon he'ula'ula, a malo'o mai i nā hua waina i ulu'ia ma Chile, ma ka Central Valley of Curico. 'O ke'ano o ka mea inu ka mea i'ike'ia he "hohonu'ula'ula me nā mana'o lilac". Me kahi pa'a o nā degere he'umikūmāhā, ua hui pū'ia kēia mea inu me ka mea i ho'omo'a'ia,'o ia me ke keiki hipa kehi. 'O ka waina "'o Santa Digna" kahi waiwai nui me nā mea'ono o ka pepa'ala a me ka'alama'ele'ele. Mana'o'ia nā kānana Tannins, akā'o ko lākou kani ke nani a unobtrusive. 'Ale'ale ka hope. I loko o kahi'āpana pāpili, heluhelu'ia ka vanilla a me ka lau'ele'ele ma ke'ano o nā'auwaha o ke'ola. Ua lilo'o "Santa Digna" i inoa no ka waina "Torres", i hana'ia ma lalo o ka lua pele i ka Andes (ma ke awāwa'o Curico, Chile). No nā mea inu i ho'ohana'ia me nā'ano Farani - "Cabernet Blanc", "Chardonnay", "Merlot", "Sauvignon". 'O ka inoa "Santa Digna" i hua'ia mai nā lā'au kupapa'u i ho'okomo'ia ma nā palena o nā'āina a ma nā alahaka, kahi e hiki ai i ka mea hele ke pule no ka hopena maika'i o ka huaka'i.

'O Altos Ibericos

I ka loa'a'ana o ka'āina'o Torres ma ka'āina waina'o Rioja,'o kēia inoa ka mea mua i ulu a'e ma waho o kāna Catalonia. Lawe'ia ka wai mai nā'ano "tempranillo" kahiko, no laila ua hui pū'ia me nā kī'aha o nā mea'ona Spanish,'o ia me nā tapas. Hiki ke pili i ka ham, ka mea'ula'ula, ka uahi, ka hausa'i a me ka i'a i'a. "'O Altos Ibericos" (waina "Torres", Sepania, Rioja) maika'i loa e kū'ai aku i nā kāhui Kina DOC, ka'ohi o 2012 ai'ole ka makahiki'umikumamākolu. 'O kahi inu i'elemakule no nā mahina he'umikumamālua i loko o nā pāpale o ka'oka limousine a no ka manawa lō'ihi i loko o nā'eke, kahi mea'ono kūpono me nā mea'ala o nā mea'ala a me nā hua ulu lā'au. 'O ka'ono o ka waina ua mālie a nani, paleni, a me ka'ōmole. Hā'awi iā'oe i ka le'ale'a uila i nā mea'olu'olu maika'i.

'O Fransola

'O ka inoa piha o kēia mea inu'o "Francola Sauvignon Blanc". Ka hui'ana i ka waina. I loko o kāna hana i ho'okomo'ia, me ka ho'okomo i ka papa i'ōlelo'ia, a me "Parellade". "Sauvignon Blanc", nona ka'āina o ka Loire Valley, ma Paniolo lepo hoao iho la e e loa, he pono ole, akā, me ka unexpected temperament. Ma ke'ano me ka "pareland", ua hānau'ia kekahi mea'olu'olu o ka'ōma'oma'o'ōma'oma'o ke'oke'o me ka'ō'ai puni a piha loa. Ho'opili ka pōpō waina i nā'ala o ka hua fiku, ka mint a me nā mea ulu. 'O ka inu he lō'ihi lō'ihi, e pā'ani ana i ka alelo me nā hua'ōlelo'alani. Ho'oma'a'ia kēia waina i kahi'oi aku he 15 mau ki'i i ka i'a, ka lobster, ka me'a a me ka i'a.

Honolulu "Waikiki"

Ke ho'ohana pū nei ho'i'o Chile i ke ke'ena'o Sauvignon Blanc. Hiki i ka waina ma nā lua pele pele ke loa'a nā'ano hou. 'O nā hua li'ili'i me ka'ili'ele'ele, he'ono iki. A ho'oili'ia ka maika'i o ka huawaina i ka wai. I loko o kāna huaka'i, ua'ike'ia nā kumumalima o nā mea'awa'awa - huapi'i, hua nui. 'O ka nani a me ka mea'ala'ono e ho'opau ai i ka'ono maika'i o ka waina me kahi'ano'ili'ula a me ka wai'ona momona. Mālama ka palate i nā mana'o o nā mea ulu me nā melonā. He lō'ihi a ho'onui'ia ka hopena o ka waina. "'O Santa Digna Sauvignon Blanc" ('o ia ho'i ka'ohi o ka makahiki 2004) he mea maika'i ia i ka moa, nā i'a i'a, ka i'a. Hiki ke ho'ohana'ia ho'i ka waina me ka sālemona o nā'ōmato hou, ka sage a me ke basil.

"Viña Sol"

Ua komo nā'ano "parellade" a me "Chardonnay" i ka hana'ana i kēia hui. Ua hānau'ia ka waina ma nā pu'u o Pineda, kahi e kū ana i ka lā a me ke kai. 'O ka kaulana o "Chardonnay" no ka'ike maoli'ana'a'ole kēia'ano o ka māla waina i kona iho, ka'ono a me kahi'āpana. No laila, hiki ke ho'ohana ia he papahana no ka hana'ana o nā mea'ona like'ole. "'O Viña Sol" ka waina maika'i no nā wāhine ma'amau. He kūpono ia no nā'ōmoa, nā māmā o ka i'a, ka i'a a me ka'i'o ke'oke'o,'o ia ho'i ka moa. 'O ka ho'ā'o'ana i ka waina, he'ele'ele a pa'a. Aia i loko o kahi māhele li'ili'i, nā aniani o ka aneto, nā pua ke'oke'o a me nā pi'i pi'i. He lō'ihi ka lō'ihi, he pa'akikī. Ho'omaha hou a ho'ouluhi'ia i nā kani ho'omaha o French vanilla.

«Santa Digna Chardonnay»

'O ka waina o ka laina'o Santa Digna he loli. 'O ka awāwa'o Chiliko he nui loa, me nā'ano'āina a me nā'ano ho'olālā. 'O kēia ka mea e'ae iā'oe e ho'okolohua i nā kumu waina. Ua'ike'ia'o "Chardonnay" e hō'ike i kona mau'ano maika'i ma nā wahi me kahi anuanu. No laila, ua ulu nā hua waina no Santa Digna Chardonnay ma kahi o Rio Rio. Ma ke Kimewaena piha loa, ua'ike'ia'o ia ka'āina me ke anuanu loa. Ma waho o nā'ano ho'omehana, ho'ohana'ia nā'enehana hou e hana i ka wai. Ho'opiha'ia ka waina no nā hebedoma'ekolu i loko o kahi mahana ma'amau, a he'elemakule no nā malama he nui i loko o nā pahu wili, kahi ma hope iho o ka bottled. 'O Santu Digu Chardonnay ka mea i'ike'ia ma kahi kūlike maika'i i waena o ka momona a me ka māmā, a me ka hua waiwai ma hope. Pi'i ka mea'ono o ka inu, me nā mana'o o ka niu, vanilla, apricot a me ka mango. Pa'a kēia waina ke'oke'o i nā kī'aha me ka manu i loko o nā mea'ono a me ka i'a.

Atrium Chardonnay Torres

'O ke kukui'ōni'oni'o gula me nā mea'ai maika'i ka mea'oi loa o nā huahana o ka hui ma Pineda. Ho'omaopopo'ia'o ia ma kahi'olu'olu maika'i me nā'ike o nā pīkī a me kahi hō'olu'olu maika'i. 'Ae, a'o ka uku ke'olu'olu. Inā kū'ai'oe i mea inu ma ka hale inu waina o Barcelona, a laila, e kū'ai wale'ia ka'ōmole o 0.75 lita ma kahi wale nō'eono mau kālā.