Steak - He aha ka mea? I unuhi 'ia mai ka' ōlelo Palani, ka inoa kani e like "ma waena o na iwi aoao» (entre - waena a me ka Côte - lihi). Ma ka Classic mana o ka apana o ka pipi i ua oki ma waena o ka iwi kuamoo a me ka iwi aoao. I Rusia, i ka inoa o ke pa, oia no kani e like "ai ma luna o ka iwi." Hoomakaukau steak me ka pipi, ka io mea hihiu, kaʻiʻo puaʻa, keiki hipa, kekahi mau Hawaii i aʻoʻia e kuke iʻa steaks. Akā, e huli mai kaʻiʻo puaʻa steak, mai ka loa opiopio a me ka juicy.
koho o ka ai
E hana i kēia'āpana o ka ai mau i hoʻohana i ka nui o ka loulu, a me ka mānoanoa o kekahi-hapalua kenimika. Ka awelika kaumaha o ka io maka hoʻohana no ka hoʻomākaukau ana i keia pa, - 300 nā huna. I ka sayings kona kaumaha ua hoemi ia e pili ana i ka hapaha. Haʻalele pipiʻiʻo puaʻa momona lawa ka, a me oe e ole i ke akoakoa ai i keʻano o nā paena, e malama i ka juiciness o ka huahana. No ka mea, seasonings mea ana hoʻohana wale paakai a me kekahi pahūpahū - huli spicy a me ka juicy steak. He aha ka mea, ia mea ano, ua nui clearer. Ma ke ala, i paraiʻia ai me ka palena haʻahaʻa i hoʻohuiʻia momona, a e ae e malama i konaʻaiʻana. Inā ka puʻe ma ka apana o ka ai, e kupu ana hoʻi, ke steak ke kiʻi i ka apana uuku na "laholio", ina he dent koe - i ka pa mea juicy a me ka palupalu.
Nā Papahana O Ka pūlehu lākou i
Mānoanoa pā a Grill, e kōkua i loaʻa ai i kekahiʻano o ka pūlehu lākou i, ka wā e kuke i ka steak. He aha ka mea - i ke degere o ka toasting? He nui na ano. Ke quickest ala i ka ohinu ana - kekahi, a me ka hapa minuke ma kēlāʻaoʻao - kapaia meakino pohihihi keia. i kaʻai, i ka wa oki mai he ulaula-a pink hue. Ma na olelo e ae, i kapaʻia kēia hana, i ke "koko". Medium - ka wā o ka steak, he Hawaii photo no i ua hōʻike i loko o ka 'atikala, palai ma kēlāʻaoʻao hou aku 3-3.5 minuke. Ai moʻa ma keia alanui, e huli mai loa juicy a i hoopaa mai ai i ka palupalu a pink waihoʻoluʻu o loko. Inā mākou i ka manawa i 5 minuke o ka toasting (meakino pono) hoomahuahua, i ka mōhaiʻai, e oi stringent ma mua i loko o keʻano muaʻia, akā, e e lilo kona succulence. No ka mea steak ua i paipai no ka pono hana (huina pūlehu lākou i).
Hoʻokomo akula steak. He aha ka mea?
Steak moʻa me ka hoʻokomo akula, i ka inoa o "entrecote i loko o ka'Aukekulia." Ka mea, i kekahi, mai ka mau ipu no mākou i waena o nā papaʻelua o ka mōhaiʻai iie ua kau, oia hoi o hoolapalapaia uala a me nā hua paha, i hui ia me ka hua holika me ka hou ana o nā meaʻala a me nā lau mulea. Ke hoopiha ua kau ma luna o ka chipped apana o kaʻai ma luna o ka mea'ē aʻe ua paa. Ka mea, i palapala hoopaa me ka hoʻohana toothpicks, a kau mai ma luna o wela ka aila ma ka utyatnitsu a ieoaeunoai, kahi o ka mālama '-palai onions. Steak hoopihaia me ka ulaula ka waina, a pio i loko o ka hapalua o ka hora (a moʻa ai). Bouillon, ka mea e noho ana ma ka ipu hao, mai ninini, no ka mea, hiki ke hoʻohana 'ia, e hoomakaukau i ka meaʻai kākele. No keia mea, i ka palaoa ua pākuʻi ia mea, a me ka holika (no laila, i ka popopalaoa a i ole hana) a me ka wela i ka baila aʻela i. Steak i mālama ai ma o ka pa me ka meaʻai kākele a me ia hoi no ka i mea hemolele hoolapalapaiaʻai.