Cabernet Sauvignon - waina waina

'O Cabernet Sauvignon kekahi o nā waina kaulana i ka honua. Loa'a'ia kona inoa mai ke'ano o ka māla waina. 'Oia'i'o, mahalo iā ia, ua lilo i laulā loa ma ka honua. Red Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) steadily hoʻopaʻa alakaʻi o nā kūlana hana ma ka kuai a me ka hokii.

'Ala waina

Kapa'ia ka'ōpiopio i ke ali'i o ka hua waina. No nā'ano waina ia a'o ia ka mea i koho'ia no ka'ano o ka'āina a me ka'āina o nā'ano i'a o'Auhāpa. Ho'ohana'ia no ka hana'ana i nā waina'ula'ula. 'A'ole kahi o ka'oihana waina i ho'okahuli iā ia me ko lākou nānā.

ʻano o nā hua waina Cabernet Sauvignon - he keʻa ma waena o ka keʻokeʻo Sauvignon Blanc a me ka ulaula Cabernet Franc (a 'Amelikaʻepekema i loaʻa i loko o 1996). Ua'ōlelo pū lākou i ka mālama'ia'ana o ka mahi'ana o nā'ano like'ole i ka makahiki'umikumamāhiku ma nā pā waina Farani ma Bordeaux.

Wahi a nā hō'ike o nā mea kanu waina, ua ho'onohonoho'ia ka'ano o nā'ano kūikawā:

• 'O ka pilikia'ole, kūpono i ka loli'ana i kēlā me kēia'ano ho'olālā. 'A'ole makemake i ka mea kanu ko'iko'i.
• Kū'ē i nā ma'i. 'O ka ma'i maika'i'ole i ka ma'i hina a me ka momona. Ke pale nei i ka hopena o nā'ōla'i like'ole me nā phylloxera a grozdevaya lālā lau.
• He pa'akikī. Ho'oma'ama'a i ke ala. 'A'ole nā emi e emi iho - emi lākou i ka nui o nā hua.
• Ho'onui'ia i nā'ano like'ole. Hiki ke'ike'ia ka mea'ala a me ka ho'ā'o'ana o ke'ano, me ka'ike'ole i nā'ano like'ole o ka ho'omehana honua a me ka hana lepo.
• 'O ka'ōma'oma'o (ua ulu maika'i nā hua). Hā'awi kēia i nā mea ho'ohāinu waina i kahi koho nui loa i nā'ano o ka'ohi'ana. 'Oiai hiki'ole ke hō'ona'ana i ke anuanu.
• 'O Geography o ka mahi'ai - mai'A Argentina a hiki i Kanada. Ua mahi'ia'o Cabernet Sauvignon ma Sepania,'Amelika,'Alelani, Farani, Chile,'Akelika Hema, New Zealand.
• He'u'uku nā'ano li'ili'i me ka nui o ka palaoa a me ka'ili'ele'ele. Wahi a ka po'e akamai, hā'awi lākou i ka waina i ka waina a me ka hohonu hohonu.

Pono

Nā hopena'ole i pili i nā pilikia a me nā pōmaika'i o ka inu waina alaka'i'ia e nā'epekema e ho'opilikia i kēia pilikia. Ma Columbia University , ua hōʻike haʻawina lehulehu i:

• Hiki i ka waina ke ho'oloi i ka ulu'ana o ka huapalapa'ino i loko o ka'ōnaehepiha kanaka;
• Hiki ke ho'ohana i ka wai i mea pale i nā caries;
• 'O ka hui pū'ana o nā waikawa e like me citric, acetic, lactic, malic, a me amber i ka waina e'ae ai i ka ho'ohana'ana i ka waina ua wela i loko o ke anuanu ai'ole ka pu'u ahulau;
• Kaomi ka waina i nā hua bacteria o ka cholera a me ka ma'i kolo;
• Loa'a ka ma'i o ka na'au ma muli o ka māhele maoli o ka resveratrol (e ho'oulu i kona wā'elemakule);
• 'O ke kūlana ki'eki'e o ka melatonin e'ae i ka ho'ohana'ana i ka mea inu e like me ka lā'au moe;
• 'O ka Antitumor a me nā'āpana antioxidant o ka waina e emi loa i ka hopena o ka ma'i kanesa;
• Ho'opuka ka wai i ka pa'akai mai ke kino;
• Kōkua i ka anemia.

Ma muli o kekahi mau hi'ohi'ona o ka mana o ka waina ma ke kino o ke kanaka,'a'ole ia e'ōlelo'ia e ho'ohana a hiki i ka hopena o ka lā. 'Oiai me ka hiamoe'u'uku o ka wai'ona,'a'ole pono kekahi e hiamoe.

Waho aʻeo nā mea a pau o keia olelo waiwai o ka waina, ka waiʻona hainā ke alakai i irreversible hopena a me ka piha hoʻololi iho o ke kanaka.

Mana'o

'O ka waihona e ho'omaopopo i nā hua kumu nui o kēia hue waina he hua: nā currants'ele'ele, nā hua'i'ele'ele a me nā lā'au'ea. Māle'a nā aka i ka mea hana a me kahi kiko'ī o ka mahi waina. Ke ho'ololi'ana i ka ala a me ka'elemakule lō'ihi.

Classic waina kaena i ka waiwai fruity aroma me ka maopopo memo o hoopaapaa kekahi pahūpahū - mai ka uliuli iʻeleʻele i loko o Bulgarian.

'O nā waina waina'Ele'ele e'ike'ia e nā'uli o ka ulu. Wahi a nā po'e'oihana, hiki iā lākou ke lohe i ka graphite, ka paka, ka viole, a me ka lama.

Akā,'o ka'āina'Amelika e'ōlelo aku i nā kī'aha - ho'opiha'ia ka hua me nā mea'ala o cherries, pepa'ele'ele a me ka wai'ona, e ho'omaopopo ana i ko lākou'ike nani'ole o ka vanilla.

'Oko

'O ka waina'ele'ele Cabernet Sauvignon he'ele'ele'ula'ula ia. Ua'ōlelo'o ia i ka hue hue. Akā me nā makahiki e ho'ololi'ia ke kala. Ma hope o kekahi mau makahiki o ka'elemakule o ka wai e loa'a i kahi lepe hohonu a i'ole ka pomegranate.

Ka'aina inu

Hō'ike'ia nā Gourmets ua hui pono'ia'o Cabernet Sauvignon me nā mea'ai a me nā mea momona. Hiki ke ho'ohana'ia me kahi hamburger, pīpī pipi a pizza pū'ā. Hiki i nā'oihana ke ho'ohālikelike i ka hui pū'ana o ka waina me nā iwi āpau. Ho'oma'aha'ia ka mea'ona o kēia'ano'ano wai'ona ma ka mea'ono.

'A'ole nā kauka e'ōlelo e hui pū'o Cabernet Sauvignon me ka chocolate. 'O ka mea ikaika loa i nā'alapalapala e ''oki loa iho i ka malu o ka hua.

'O ka waina'o Cabernet Sauvignon (hō'oia kēia e nā mana'o ho'ohālikelike)'a'ole i ka mea ino'ino ke ho'ohana'ia me ke'ano kūpono. Ho'opiha i ke kino me ka ikaika. 'A'ole ia he mea'ole i aloha nui'ia e nā Knights Templars a me nā Druids iā ia.

He mea ma'alahi

Ua pālahalaha nui'ia'o Cabernet Sauvignon ma ka honua holo'oko'a i kahi o kāna mahi kanu he 270,000 heketa:

• Palani - 50,000 heketa;
• Chile - 40,500 ha;
• 'O'Amelika - he 40 mau heketa;
• Australia - 26,000 heketa;
• Aferika Hema - 16,500 hekita;
• 'O Argentina - 6500 heketa.

Ma lalo o ke kānāwai US,'a'ole hiki i ka Cabernet Sauvignon ke komo i loko o 75% o ka'ano kīnā like. Hiki iā'oe ke ho'oikaika i ka mea ala o ka huahana a ho'onui i kona waiwai.

Ke kumukuai kiʻekiʻe o ka hue waina hilinaʻi nui ma luna o ka waiwai o ka hua waina. Mai kahi momona o nā mea'aila hiki iā'oe ke kuke a hiki i 750 mau'eke o ka inu. No ka ho'ohālikelike: hiki ke kū'ai'ia ke kumukū'ai o ka toneta o Cabernet Sauvignon i $ 6000, a no Merlot (me nā kūlana like'ole) - $ 1300.

I ka Pō'alima hope o'Aukake, ho'omana'o ka honua a pau i ka lā o Cabernet Sauvignon. Bulk waina hoao aku la, i wahi i loko o nā mea a pau nui kūlanakauhale o ka waina-hua wahi. He lā'ōpio loa ka lā, akā,'o ka makahiki 2010 wale nō ka mahalo.

'O ka mea'ala o nā mea'alani'ula'ula ka mea e hā'awi ai i kahi'āpana microscopic i loko o ka waina o ka pyrazine.

'O kēia'ano like'ole kekahi o nā mea'oi loa. Mai kahi o 0.5 heketea hiki iā'oe ke'ohi i nā 3.5 hua.

'O ka ho'omanawanui o nā hua waina ua hō'ike'ia ma ka'oia'i'o ua ulu'ia ma ka Desert'o Gobi (ka māhele Haina).