Duck me na alani i loko o ka umu, e like me ka pono me ideas me ka uala a me ka quince

Duck - i emiʻono manu ma mua o ka moa. Inā pono ao mai la ia ia pehea e kukeʻana, e hiki ke kiʻi i ka loaʻono nani mea e makemake 'ohana a me nā hoaʻai kono. Ua pono, eia ka he leo o kekahi mau okoa ideas.

1. Duck me na alani i loko o ka umu

nā mea hoʻohui:

• Duck opiopio - ma kahi o 2 kg;
• alani;
• celery kumu.

No ka mea marinade:

• ka wai lemi;
• alani wai;
• teaspoonʻeleʻele kekahi pahūpahū;
• tablespoon paakai;
• teaspoon "lāʻau ikiʻai o Provence" (hui);
• teaspoon o maloo kumu wahine;
• he tablespoon o ka aila oliva.

No ka mea glaze: alani wai, elua tablespoon o ka meli a me nā puna o ka papaʻaina waina Dessert.

E hoomakaukau ai: hoʻomaʻemaʻe i ka Duck mai na giblets; eheu, momona ka huelo, a ihi i ka hoʻokali kūpono 'ai snapped. Hui pu na mea a pau e pono ai no ka marinade. E kau i ka Duck i loko o ka marinade a me ka makaukau, e haawi aku ia brew no ma kahi oʻeono hola. Mai Mai e hewa ina oe e waiho ia i loko o ka Pahu Hau i ka pō.

Next, e pono e e oki i eha hapaʻalani. Duck e kiʻi mai o ka marinade a me ka wahi i loko o ke kāluaʻia pa, oia no (i ua mua lubricated me nō hoʻi kaʻaila). Loko e waiho ana i ka Duckʻalani a me ka celery. Kohoʻia, e hiki ke hui aku me na ohia. Ka punahelu Ua laila, hoʻokomo i loko o ka umu, a kālua i 190C. Sayings manawa e ĸokoĸa ana nä pane, akā, ia mea hoʻokahi, a me ka hapalua hola ma luna o kaʻawelike. Mai poina i kekahi manawa hoomau i ka Duck wai, i ku mai, mai ia.

I ka Duck me na alani i loko o ka umu, e kiʻi i oiʻono, kalua no kona aniani. E hana i kēia, hui i ka alani wai, i ka waina hou a me ka meli. Ninini iho ia i loko o ka saucepan, a paila a me ka wai e ole e hapalua like nui. Ma mau, ka mea e huli 'alani malakeke.

E kiʻi i ka Duck, e lawe aku oe ia ia mai ka celery, akā, i ka alani okioki i slices, a hoʻonohonoho akula iā lākou a puni ka Duck e decorate. E ninini Kapena Kuke, Duck glaze, a malama aku ai. Duck me na alani i loko o ka umu mea makaukau.

2. Duck me ka uala i loko o ka umu

nā mea hoʻohui:

• Duck (kaʻoi loa hihiu);
• mau pu u kukui;
• eha uala;
• poo o ka kālika;
• elima tablespoons o tablespoons o ka aila oliva;
• kī puna o ka ulaula kekahi pahūpahū;
• kī puna oʻeleʻele kekahi pahūpahū a me ka paʻakai.

Awina: E hui pu i loko o ka pola mau ano o kekahi pahūpahū, paakai. Papa manamana, loaʻa iā ia ke ukuhiia waho Duck, a ma hope o ia - o ka loko. Inā 'oe i manawa, e ka Duck marinated ma ka liʻiliʻi loa i ka hora. E kau Duck i loko o ka palapala, ninini iho oliva kaʻaila a me ka hana kālua i 220C no iwakalua-kumamalima minuke. Ka punahelu Ua laila, wehe mai i ka umu, hoalaala ia Duck uala, mai nāʻaoʻao, a laila i hana aiʻo ia i ka onion, i mea mua e pono e oki i apo. E kau hoʻi i loko o ka umu, a kālua a maopopo moʻa.

3. Duck me quince i loko o ka umu

No emiʻono ma mua o ka Duck me na alani i loko o ka umu huli mai i ka ia manu, akā, me ka quince wale. Eia ka ke kuhikuhi.

nā mea hoʻohui:

• kekahi Duck (ma kahi o elua kilograms, hiki e heʻuʻuku oi);
• he quince;
• Kanalima ka pono o ka aila oliva;
• laeʻula i ka paʻakai;
• ka mineta mea ulana lole.

Awina: E hoomakaukau i ka marinade e hui oliva kaʻaila a me ka meaʻala. Holoiʻia ia i ka Duck, wehe i ka iho o nā hulu, ina kekahi. Papa manamana manu paakai, a laila, paʻa kūhohonu makaukau marinade (i loko o ka luawai). Ka mineta e kua me ka pahi, a me ka quince, e lawe aku oe i na anoano. Oki i ka quinces i nui na apana, a kau aku la ia i loko o ka Duck. Aia hoi e hoouna aku a me ka mineta. Skin o nā manuʻaiʻia pepehi i ka toothpicks.

No ka pūlehu lākou i Duck , e hana mākou i ka kūikawā lole. Hana kālua mahana - 180 ° C, ma ka pili ana i ka hora ia e laweʻia aʻela ma 20 ° C. He kanakolu minuke ma mua o ka pauʻana o ka imu i ka lole Pono e hou i ka pahi. Ma keia hihia, ua uhi mākou manu me ka appetizing pńpa.

He nui ke kahaha no ka lau nahele a me nā meaʻala mea pono e koho. I ka rula, i kekahi. No ka laʻana, e like me turmeric, maloo basil, rosemary, oregano, marjoram. Ua UaʻAʻole pono e hoʻohana kālika a me kekahi pahūpahū, e like me ka mea, mokuhia e mai i ka ho'āʻoʻana o ka quince. I ka Duck nānā hou nani ka hoomoe ana lole, pipi ae ia me ka lau nahele.