Pehea e e ka Kamapane i ka mea kanu? Pehea e Kamapane ma kona home?

Paha kama'āina a pau me keia ono a me ka aha lealea inu. Ma ka Moscow aina, ia mea i ka paʻa mau kaila o ka New Year ka papaʻaina i loko o na home - he moolelo kukuluia i loko o nā lā o ka Soviet i hala. Akā, pehea e e Kamapane, i mau hae pono e hālāwai i loko o kona hana, kamaʻilioʻana, e ike i kekahi. E hoʻopiha i ka nahā i. I ua kapaia kinowai inu i loko o ke ao nei, a me ka pili ana i ka e ke Kamapane ma ka hale, e wehewehe i loko o kēia 'atikala.

Terminology a Technology

Akā, mua, i ka noʻonoʻo i ka Kamapane o ka lahui Mea Maluna oʻEulopa lama. Pehea e e Kamapane ma Europa, a manaoio i ka mea inu io? Kēia sparkling waina, i hele mai, mai ka Kamapane māhele 'āina i loko o Farani. Ua ua hua mai i nā hua waina pololei i ho'ākāka '(no ka oi au mamuli hōʻike ma lalo nei) hoʻohana hoʻomanaʻo mole haumāna fermentation. A eia nae ka manawa i loko o kekahi aina (no ka laʻana, ma Rusia, akā, i loko o Canada a me ka United States) hiki ke hoʻohana 'ia e Manufacturers o sparkling waina, e like me na rula o ka hao ka mea hiki ke hoopili wale i ka foamy ka mea inu hua wale nō i loko o ka ua wahi - Kamapane.

"Code o Honor"

No ka mea? Iecaianoaaiiie ka mea, ua ulu ka lākou o ka rula i hooholo like ai. Hōʻike 'hua wainaʻano likeʻole, a me ko lakou wahi o ka mahi. I kau aku i ka papa inoa o ka pono a hiki i ka kaʻina hana o ka ohi ana maka mea, ua e, ka palena iki hoʻopau māmā, hei ana. A pau o ia i aponoia e ka kūikawā kula, wale i piha kaʻaeʻana me ka ka mea inu i ka pono no e kapaia "Kamapane."

Pehea e hana i ka Kamapane? E hoomakaukau ana no ka poe oo hoi

Akā, i mea ka originality o ke kaʻina? Pehea hana maoli Kamapane ma Farani? Maʻamau, huawaina hiki ke hoʻohana 'ia no ka? Iecaianoaaiiie o Chardonnay, Pinot Noir, a Meunier (eia nae ka Code, a leie aku no ka poe a pau ehikuʻano likeʻole). I kekahi manawa ka mea, ua i a me ka monosortovoe, ma ka maka mea mea hoʻokahi wale nō mea o ke kumu waina. A E pono e akoakoa ai ka wa e ohi ai ka ikehu lā paha hua ma ka lima! Ma hope iho o ia, pili i ka malamalama laila kaomi o ka maka mea.

Pehea e e ka Kamapane i ka mea kanu?

Next, a pau ka hana i kēia no ka pololei hooponopono 'enehana. 'Oihana kapa i kēia hana o ka mole fermentation. Ua pono pili noonoo a me ka nui lilo, i loa hana-mālama nui a me kekahi, akā, me ka mea, e olelo aku, i ka hopena ho'āpono ka mea. Ma hope o nā mea a pau, wale ma keia hana, e like me ka poe akamai, winemakers, e hiki ke kiʻi i ka maoli Pop.

1. O ka wai i ka mea i loaa i ka wa a ka olelo hoopomaikai e mua ka waina i. Konaʻakika mea kiʻekiʻe, akā, kŘpa a haʻahaʻa ka waiʻona maʻiʻo.
2. Ka waina i hui pūʻia i loko o huliāmahi (ideas i mālama malu a me ka mea i hana malu), he pōkē pua o ka waina i lawe mai ai i ka ho'āʻoʻana o ka oo. Ma kekahi mau hihia, e like me ka ua kaulana ma luna, hiki e he sparkling waina hua mai la mai kekahiʻano.
3. Ka hui e neʻe aku i loko o ka hue manoanoa-hala ka waina ua hōʻike hewa papahana no ka Kamapane. I kela a me keia o na capacitances ua hou waiho i ka ai-kapaia replicable lama. Ua ninoieo o ka malakeke nānā 'ana i nā hua waina, i ka waina hūʻole, i kaʻohi hua waina.
4. Nā hueʻili o nā'auwaʻa i paa, a waiho iho la i loko o ka papamoeʻoihana i loko o ka'ōpao.
5. Manawa lama hou i ka maka mea, fermentation hoʻomaka hou, i ka hopena - koho o ke kalapona'okikene lua i loko o ka palapala o ke kinoea. Akā, mahope mai o ka ipu ua paa i ka wepa, o carbon dioxide saturates ia ia i ka waina ia iho, e hoolilo ana ia i kinowai, ka hu.
6. Ke fermentation kaʻina ua ana, a me ka me ka pauka, sediment (ma luna o nā paia) ke hele mai i loko o ka hue ili.
7. Next, e mālama i nā hue no ka hala loa o ka manawa lōʻihi i loko o nā hale ahu (i kapaia "mākū kūnewa"). Iloko o keia manawa, i piha kaʻono ke inu, ahaaina ana ma na flavors o nā kukui a me ka berena memo, flavors o ka mea pastries. O kēia nā kumumea i ho oholo i ka connoisseurs oiaio hoao i laila, i ka mea inu io.

mua remuage

Eia mea he manawa pōkole ano o ke kaʻina hana a me nā mea a pau, e like me ka hana i ka Kamapane. Ka mea wale nō mea poina e hōʻike: ma hope o ka hopeʻoihana kaua i ka waina, e wehe i sediment mai o ka huewai, pili i ka hana ina hana i kapaia remuage. Remyuor (hoʻomalu, ka mea produces) nā pūʻulu ia i ka hue ai i loko o ka kūikawā mele kū, ke kākoʻo huina o ka 45 degere. Hue crank no laila, i ke kaka i hoʻoneʻe i ke pani, pololei, a ma luna o ka kela la i keia manawa. IeAUPIIe, IAa IO kēia kaʻina i 2 i 3 mahina. Hopena - e hoʻihoʻi mai i nā mea a pau impurities ma ka polokalamu mākaʻikaʻi.

laila disgorging

Disgorging mea e koke wehe i sediment mai ka hue me ka ho opa i carbon dioxide i ke ia manawa. E hana i kēia, i ka sediment i loko o ka'ā'ī ua paʻahau, a me ka haku pono koke uncork ipu, a i kāpaeʻia i ka precipitate. A laila, i ka mole ua kainuʻu mai, a hou-hōʻailonaʻia.

Ma ka home,

Ano, he mau manaʻo kōkua ma pehea e e ka Kamapane ma ka hale, ina oe makemake e kuke i ka foamy kaulana inu ia iho. O ka holo ana, o ka maoli Palani lakou e hoao ei paʻakikī e hoʻokō, no ka mea, ka mea nele o ka ikaika o kaʻaeʻana a me ka 'ike loea hou blending. Akā, ia mea hala loa he kohu kūpono sparkling waina ma ka kekahi hooikaika winemaker e pono. Aia i kekahi mau aoao. E hoi kakou i kela mea keia mea o kēia i loko o hou au mamuli.

maoli

Mua, e pono e hoomakaukau i ka waina, mai nā hua waina o ka lunaʻano likeʻole (kekahi ke lawe - Chardonnay). A laila, nawaliwali waina bottling o Kamapane (manoanoa pā). Pehea e e homemade Kamapane? Ma kēlā me kēia ipu mālama 'E ninini i ka spoonful o ke kōpaʻa, kiola i kekahi mau unwashed crumpled hou waina (ka waina ka hū ka mea, e ma luna o kaʻili kai). Corked mole. E waiho ia horizontally ma ka mehana kahi a lakou e moe i loko o 2-3 mahina (hiki e oi). A laila, i ka hue i lalo ke alo, no laila, i ka mea kūpono precipitate ua he kalepa ae la lakou Jam, a i hele i laila. Ka mea, e wehe loa ai na mea, akā, e pono e ho'āʻo e hana ia me ka poho, a laila, hoʻokomo i ka waina a me ka Cork. E kau ma ke me wahi no kūnewa (2-4 mahina).

ʻimi hoʻopunipuni

Na kekahi alanui - e like pehea e e ka "Soviet Kamapane" (akā, i mea ia i loko o nā makahiki o ka stagnation, e like me GOST, a "he mau himeni ame" - ma hope o ka'opi o ka Union o Republics). Penei ka waina artificially paʻa kūhohonu loa me ka o carbon dioxide. E ka mea, ma ka home hiki, ma ke awawa o ka siphon (ka mea ia nō mālama), ka waina, a ua hoopiha oia i ka hiki me ke kinoea. I ka wa e holo ikaika aku nei i ka une lōhai e hele carbonated wai, vaguely reminiscent o Kamapane. Aia mau no hoi oi laekahi 'ano o ka saturation. Akā, au manaʻo i ke ala e Kamapane mea pono wale no ka poe i ka haʻahaʻa nā heluʻai no kaʻono a me ka onaona ano o ka oiaio Palani inu.