Puhi paka o ka iʻa ma ka hale.

Home paka iʻa paha e anu, ai ole, e wela. Ke kaʻina iho ua pu ma ka paka iʻa uwahi impregnation. Mua oe hoʻomaka e uwahi ana ka iʻa ma ka hale, e mua pono e ike i ke kaʻina hana, 'ike loea, a me ka wale laila, e kau iho a kuai i ka pono lako a pan.

Nānā 'ole o ke ano o ka uwahi ana, e mea i makemake loa ia ke kō iʻa (ʻoki loa, mai ka viscera a me ka halo o mua) a me ka hana paakai. ka paʻakai lapaʻau kaʻina Ua hoihoi ', no ka mea, kēlā kanaka kēia kanaka i kona iho beauty. Kekahi kanaka kilogram o ka iʻa paakai kekahi tablespoon o ka paakai a me nā 10th tablespoons, nae, kela mea keia mea i kou makemake.

I mea e hana ai me ka pono nui o ka paʻakai e pono ai ka ho'āʻoʻana, hāpana, a aʻo mai lākou mau hewa. Eia naʻe, i kekahi aɃe, e aʻo mai i ka hewa o na mea e ae. Kakauinoa overdone malama hoʻomāhuahua o ka paʻakai ma lalo o ka unahi o ka paka iʻa. Ma na hihia a me oily iʻa mea i hoailona no ka luku, e overdo ia me ka lole, e like me ka Malama Ka waihoʻoluʻu.

Pono ai 'ka iʻa ma ka hale e e wela-i mau imu, kahi o ka mahana o + 50 ° C, no ka 30 mau minuke. Na hoailona o ka mākaukau o ka iʻa o kona gula kala like 'ole, e lilo crumbly. Ka oi ana wela hiki aku ai a hiki i ka make ana o ka iʻa (ʻaila kahe ana mai ia). Awaawa, hoao aku la, a me ka (viscosity) aha ia oe e ole dokoptili a'ānaiʻia ka iʻa.

Hou anuanu e uwahi ana ka iʻa ma ka hale ua i no na hora he nui a he mau lā. Eia nō i ka loa nui uwahi, wela mea ole. Ma hope o ka pau o ka paka iʻa E e hōʻike i loko o ka malu no kekahi mau lā.

Ma nā kiʻina hana, e uwahi ana ka iʻa ma ka hale i mea e pono ai ma ka like ana me na ana no ka disinfection o kela iʻa parasites. Ke kuʻuna hana o ka disinfection - mea he extract o ka iʻa ma ka brine no kekahi mau lā.

E e uwahi ana ka iʻa ma ka hale, mua o nā mea a pau, ua pono i ka umu. I ka umu ahi i manao ai mea nō puni hoʻi: ka luna kauʻolu, i hoolakolako ia a kau iʻa. No ke ahi, hana laau mai,ʻaʻole ke kali? Ueo. Ma hope o paio hahana maoli nō ka umu ahi e decompose i ka iʻa ma ka puka olu oia, e kinai loa i ke ahi, a, e pani i ka uahi aku. E hana i ka iʻa o ka hana i ho'ākāka 'palatability ma luna o ka lānahu, a oe e ninini sawdust o alder, kumu' ole 'ē aʻe lau nahele. Mahope, i ka umu ahi ua paa hou mai la no ka manawa i kauoha ia, a ua paka i ka iʻa a ka mea i mākaukau.

I ko kakou manawa, i ka loa hanohano lawe piuta pahu no ka paka iʻa. Ko lakou manao ka mea i like loa me ka paʻa 'ole o ka umu no ka paka iʻa. Ka mea, oko i loko i ka mea i kauʻia ma luna o ka lalo o ka lepo o ka laau likeʻole, a me ka puhiʻino a sawdust ahi hoʻomaka 'smolder. Hiki i hoʻomaka i ke kaʻina hana o ka impregnating uahi iʻa.

Puhi paka o ka iʻa ma ka hale i wela-ke alakai i overcooking iʻa. No ia mea, ia mea e pono nō ia e lohe i reheating e punohu ana a me ka piuta pahu. Ua mea no hoi e pono ai i ka mana i ka humidity keʻena, e wehe i ke poʻi o ka umu, ina he pono.

Anu paka iʻa i kekahi kaʻina Duration: mua i ka iʻa a me ka? Inoaia wahie umu ahi, ua wehe 'ia mai o ka wela. Ma hope o piha ka huʻihuʻiʻana, hou i ke kapuahi ma ke ahi, akā,ʻaʻole no ka lōʻihi manawa i ole i ka iʻa i manawa e e pulehu. Kēia kaʻina ua lawe mai ma luna o kekahi mau lā. Ma anu ka uiki e papa hana mea pono e puhi he 'aʻole e hoʻokaʻulua aku i loko o ke keʻena e uwahi ana, akā, kahi i hele aku i waho. Ua mea i makemake loa ia i ka pahupaʻiwikiō kahi mōhai sawdust i Ua kaawale mai ke keʻena e uwahi ana. Eia naʻe, e lilo i hakuʻoiaʻiʻo i loko o ka iʻa paka pono lawa ka hoao ana.