Ono sauerkraut i loko o ke kapa no ka hooilo: pehea e kukeʻana?

Sauerkraut kuai kala ma ka hooilo i ke hoomakaukau i mau aoao. Eia naʻe, ua hoʻoholo ihola e noonoo i ka loa alodio beauty, i mea no ka mana o ke ahiahi, i ka mea hoʻomaka e aʻo sayings. Ua mea waiwai i olelo ia i ka papa hoʻokolohua o pickled ka lau ua papahana no ka ekolu-lā imu.

Mālie beauty sauerkraut kapa

E pono ai nā mea hoʻohui:

• Carrot nui - 6 pcs;.
• cabbage nui - 3 o ka poo;
• paakai uuku - 1 nui gula, no kilogram lepo nō hoʻi;
• ke one kō - hoʻouka hou aku au i loko o kona poho manao ana.

Hoomakaukau ana lau no ka kapiia lakou a pau

Homemade sauerkraut he pololei aiʻono, ina wale, e kuai hou lau no ia. Ma hope o nā mea a pau, i kēia mau huahana e haawi aku i ka i kā mākou nui o ka wai i e e kaʻohiʻana hou juicy a me ka palupalu. Pela, ua pono, e lawe i kekahi mau cabbages cabbage, ihi ia, mai ka ili o ka lau, a laila, i kaʻoi pahi, e kua i loko o ka hana holehole mai ai. Ua mea i pono, e hoʻomaʻemaʻe i ka carrots a me kona papa manamana ia ma luna o kekahi mea uuku a nui grater (ponoʻole).

aaioee ka lau

I pickled cabbage i loko o ka ipu no ka hooilo pono kapiia lakou a pau, a pau hoʻokō 'ka lau, e hoʻokomo i loko o ka nui enamel pa holoi, a laila, hui ia i ka nani papaʻaina paakai, a me ka wahi kōpaʻa. Ke huahana E e pono peremyat mau lima. He oi loa noteworthy: ka nui akahele oe, e hana i kēia mana kaʻina hana, ka softer, kaʻono ma a juicier E hoʻoilo kaʻohiʻana.

Ke kaʻina hana o ka ho okumu i

Once na carrots a me cabbage , e haawi aku i kou wai, oe e hoomau aku i ke kahua o ka preservative. E hana i kēia, lawe 1 a 2 ekolu-hano ipu (koho), pepa holoi, a maloʻo ia. Next peremyatye ka lau a me ka wai i kauoha paa i hoʻokomo i loko o ka bola, flattening nui o ko lākou maʻamau stupa. A hiki i ka sauerkraut i loko o ke kapa, e e makaukau ai no ka hooilo, ka mea e kau ma luna o ka hohonu papa, uhi me ka gauze ka lole a me ka haʻalele i ka lumi i ka lā. A lā ma hope, i ka nui o ka wai i loko o ka ipu hao e me ka nui loa mahuahua ana, akā, ma ka ili honua - hana mau Oe (ka mua hoailona o ka fermentation). Inā 'oe hoʻohana i ka hakahaka hou a me ka juicy ka lau, ka wai i e he nui loa. Inā e pono ai ka mea, ua 'ae' e omo.

E sauerkraut i loko o ke kapa no ka hooilo huli mai,ʻaʻole heʻakika, no ka mea, ua pono, e hookuu aku i na kinoea hana. No keia mea, paa i waiho mai i ka lau 'oe pono e hana i kekahi mau punctures hoʻohana i ka laau koʻokoʻo. Kēia ke kaʻina hana no ka pono mau manawa e e hai hou iloko o ka 3 lā. Ma hope iho o kēia manawa, ke workpiece ke pakele uhi, a hahao i loko o ke anuanu maila keena. Mālama ia he cabbage i loko o ke anu ma kahi o 4-5 mahina.

Pehea e lawe mai i ka papaʻaina

Ma mua o mākou lawe mai i ka sauerkraut a hiki i ka papaʻaina, ka mea e e hoʻokomo i loko o ka hohonu Appetizers bola,ʻono me ka wahi mahi kō a me ka unrefined pua nānālā aila, a laila, hui loa.