"Saperavi" - ka waina me ka pūʻulu

Maoli, Saperavi - he hua wainaʻano. Lawe mai i kona Keokia breeders a hiki i ka wa kahiko. Ma ka unuhi ana o ka hua'ōlelo "Saperavi" 'o ia hoʻi wale "HW". A kauʻia nō hoʻi,ʻaʻole ma ka ulia i ka inoa o ka huawaina. Inā uliuli paha hua o nāʻano likeʻole o keʻokeʻoʻiʻo ma luna o ka oki, ia mea i loko o ka ula Saperavi. Inu mai keia hua waina i ka waiwai i ke kapa ula ano me ka lole poni tint e "dyer" hooholo koke Blend me nā ioeo, e haawi aku i ka maikai e malu ai. Aia mea he hana kau e wehewehe i ka "Saperavi" waihoʻoluʻu: ula waina impenetrable.

Nā kumu waina, he loa zhizneustoychivy i ke anu a me ka wi (akā,ʻaʻole i ka ua). No ka mea, o keia kohoʻia, Saperavi nui,ʻaʻole wale nō i loko o ko lākou'āina, i loko o Kakheti, akā, i oi loa aku ia i ka palena o Georgia: Azerbaijan,'Ararata, Ukraine, Moldova. Ma hema Rusia hau paa-hoʻopale hapalua "Northern Saperavi" Ua ee wahi lulu Michurinists. Wine mai kēia mau hua ma lalo o ka lima o kekahi maoli haku mai loa pono. He waiwai 'ana i kumumanaʻo ka Crimean "Bastardo", ua hanaʻia i loko o Magarach. Wahi, nae, Saperavi ua i hōʻike i maopopo like i loko o kona aina iho - Georgia.

I ka hua o keia ano hōʻike hanana manufacturing kohoʻia. O ia hiki e maloʻo, kalaka nui-ono, Dessert a me ka liqueur waina. Oihana mua e like me tannins haawi i ka inu kekahi 'ano kūkaʻi tartness a me kaʻono, he lōʻihi, kaiāulu hoihoi hoʻopau. O ka holo ana, "Saperavi" - varietal waina, akā, i loko o Georgia i ka kakini Blend waina, a loaʻa ka "dyer". Ma ia oe ke kamaʻilio no ka hola. Mawaena o ka maikai loa ka waiwai 'ana i kumumanaʻo kaʻulaʻula "Alazani Valley", "Akhasheni", "Kindzmarauli", "Pirosmani" a me ka "Mukuzani". Akā, i loko o kēlā me kēia Blend ua Kīwala'ō ma lalo Saperavi. No ka mea, i kēia waina - me ka külana.

Ua inu ua i mai ka umikumamaiwa kenekulia, o ka 1886,ʻo ia hoʻi i ka paa una. Best o nā mea a pau Keokia "Saperavi" - ka waina, elemakule he umi - heʻumikumamālua makahiki, i ka i nā puke no i ua ulu ana ma Gurjaani apelasone (anakahi iki-ciia) Kakheti. Nui keia inu ripens ke aumoe, akā, ka mea, ua waiho no ka lōʻihi manawa. "Kane" Saperavi eha makahiki, a me ka mea maikaʻi i kanakolu makahiki, ka wā e lilo h ÷ a me ka mānoanoa o ia mea, e like ambrosia. Akā, ka hapanui o ka hale waina, o ka papa, e kuai lilo aku i ke keiki waina kekahi i nā makahiki o ka poe oo hoi.

O ka makahiki, e pono e kaukaʻi ma ka ho'āʻoʻana o ka inu, kona ikaika, a me kaʻono. Ka mea opiopio Keokia waina "Saperavi", i ke kumu kūʻai no ka omole mea pipiʻi a hiki ma Moscow He 390 rubles (ma Georgia ma kahi o elima lari) inu wale, e like me ka Italia. "Sangiovese". Ua loaʻa he hou ala o ka BlackBerry, harmonious a me ka maikaʻi ho'āʻo, ikaika o 10,5 degere. ? Aeiiaiaiaaia e pili i ka momoma mau: raiki, kebabs, sacivi.

More "Saperavi" oʻo waina hōʻike manaʻo haawiia e loa extravagant, maikaʻi loa, temperamental. Ke ano tartness - kumumea o tannins -ʻo ia i ka Haliʻaaʻela ka manaʻoo mākou e inu. Kupaianaha hoao oʻeleʻele currant a me ka kamako iki lua, lanakila 'o ia i kēia inu i ou wahi lihi iki o ka mau mekala ma ka lahui Competition. Kēia mea,ʻaʻole i ka waina i ua inu kēlā lā. Mānoanoa o ia mea, "me na waimaka", a me ka mea kupaianaha pōkē pua, e waiho i kekahi indifferent.