Aʻo ma pehea e hoʻomaka e uwahi ana ka iʻa i loko o ka smokehouse wela ala

Paka iʻa Ua mau, ua noʻonoʻo he kupaianaha delicacy. No mahalo no konaʻaiʻana a me ka herring. Akā, a hiki ma ka hale, e hiki ke hoomakaukau i ka like yummy. E hoʻohana i ka muliwai iʻa a me ka unpretentious noho. Pehea e hoʻomaka ka hale e uwahi ana iʻa i loko o ka smokehouse? E hahai i ka olelo a me ka'ōlelo aʻo kaumaha i loko o kēia 'atikala, a me kou papaʻaina, e e waiwai me ka mea kupaianaha mau kīʻaha,ʻaʻole wale nō ma luna o aiiia, akā, i loko o maʻamau o ke ola.

Smoking iʻa i loko o ka smokehouse: mau lula

Me ka malama nui, e hoomakaukau ai ke kahua: Clean ka iʻa, gutting a kapiia lakou a pau ia. Ma mua o ka hoomoe ana i nā huahana pono a me ka holoiʻia ia me ka uuku podvyalite.

Mai ka smokehouse a me ke dala i hilinaʻi nui ma luna o ka nui o ka iʻa. Inā 'oe i ka hale-i lima kūlana kiʻekiʻe o ka nui o ka pahu, kalua mea like he trifle, i ke dala i mea like me ka barela - e hoʻohana i ka waena. Ma ka Aha Kuhina, e hiki ka uahi i ka pau nui iʻa.

Kekahi uku pila ua mau hapai mai e pili ana i ka ia nui hoohei ae.

Ma momoku iʻa i loko o ka smokehouse, pono paʻa ia, o ka oi aku i loko o ka vertical kūlana. It e kaulana e, mua o nā mea a pau, i ka wa a ka wela iaoia, no ka mea, o ka ole ma nā huahana o kiʻekiʻe loa ana wela a me ka scalding mahu.

I nui ka iʻa , e oki i ka io ma ka lapa i lalo i ka iwi.

I ka lalo ua maikai hoalaala ia me ka maloo alder, a, e like inoaia, 'aʻole e puhi.

E hoomahuahua i ka holopapa-ola hiki ke hoʻohana lāʻau iunipera. Papa a hiki i ka lalo o ka puhi paka kekahi mau wahi ia twigs. Ka lapaau ana wela-iʻa hiki ke mālama i ka umi lā.

Puhi paka iʻa i loko o ka smokehouse e halihaliia oia iwaho i kaʻaeʻana i ke ahi ka maluhia ana: mau i ma ka lima o ka pola o ka wai a me Burns ai 'i loko o ka hanana o kekahi ulia eha.

Keiki e,ʻaʻole e komo i loko o kēia loa risky hana, no laila, pobespokoytes ma mua ma luna o ana i ka nānā 'ana i ka smokehouse no ia i paa.

Hot ka uiki e ka iʻa i loko o ka smokehouse

I ka papa kuhikuhiE hanohano nō hoʻi hiʻona o ka hoʻomākaukau ma keia iaoia o ka mämä holo o ka noho meaʻai - wale elua i ekolu hora. Akā, Eia naʻe, a me ka holopapa ola ua i hoemiia. Hot-paka ia e hoʻomaka i ka deteriorate ma hope lā elima a eono paha. I ana, o ka mahana hiki a hiki mai i 80-100 degere, no laila, he mea iʻano o "imu" ma o ka uahi. Ke huahana Ua palupalu, ke kino, me ka lilelile flavors.

Ke mau beauty iʻa e uwahi ana i loko o ka smokehouse hot-

Nohona ma kaʻina hana ua maheleia i ekolu kahua o ka hoʻonaʻauao: ka maloʻoʻana, baking a me ka pololei e uwahi ana. Ma ke kahua mua o ka puka hiki ole ke paa. Hapalua ka hola ma hope o ka hoʻomaka 'ana o ka mahana i ke kiʻekiʻe o ua hoala hou ia he kanahiku degere. Ka iʻa dries, ka ili lilo ia i hoʻohalahala a haloʻole huli keʻokeʻo. A laila, i nā pepa wela, ka iʻa pulehu ma kekahi kanakolu a kanaha minuke. Ua hoʻomaka e hookaawale i kaʻiʻo mai ka iwi. Ka hope anu u mea e hoomahuahua i ka helu o ka uahi hanauna. E hana i kēia, hui aku i kāpīpī sawdust a me ka lāʻau lehuʻaneʻane mae. Paka iʻa no kanakolu i kanaha minuke, e kiʻi i gula waihoʻoluʻu. Ma ka hana i kahi o, elua no hora. Ka mea, e lawe i loko no o ka nui o ka iʻa. Nui specimens e Copts i kekahi mau mea hou ma lalo o mau malama. Hoʻokolohua, a, heʻe piʻoloke ihola ohana hale noho lealea ana!