Choux Hauʻoli La - he delicacy ike hope kamaliʻi

Choux Hauʻoli La 'ole eclair - he akahaiʻala berena maka a me ka iie. Kona ho'āʻo mea kama'āina i nā mea a pau mai ka kamaliʻi. Akā, a hiki ma ka hoʻomākaukau o keia delicacy i kona mau quirks. Ilihune brewed palaoa kāwiliʻia e ole e ai akahai a me ka mai e huli ae mai ua mau popo la. No laila, e ka kamailio e pili ana pehea hoomakaukau i ka pono keia Dessert.

Ka inoa "eclair" hele mai ia mākou, mai ka Palani 'ōlelo. E hoomakaukau custard holika popo pono e i hakahaka. Pehea ka nui o ea kiʻi i ka palaoa, aiʻono a me ka makemake eclairs. Ke dala o nā mea hoʻohui no ka imu i ka palena haʻahaʻa.

E hoʻomaka, lawe i ka aniani o ka wai, a ninini ia i loko o ka pā. E kali oe a maʻi hēhē i ka wai. A laila, hoʻokomo 100 nā huna o ka bata. Ua hiki ke mālama '-mai o ka Pahu Hau no laila, i ka mea, ua palupalu. A hiki aku i ka aila i mea hoʻoheheʻe, i nā hoʻolauna i kekahi kīʻaha o ka palaoa. E kanana oia ia i ka palaoa ma ke kānana. A laila, kiʻi ia lawa ka oxygen ma, a me ka palaoa, e e hou airy. Iloko o ka hou o ka palaoa, e mau ālai ia 'ana me ka palaoa. It e eʻaʻahu. Kekahi o kona hoʻolapalapa. A hiki i ka palaoa eʻaʻole pili i ka paia o ka ipu, a huli i loko o hoʻokahi nui popo, ia mea mākaukau. Huli aku i ka wela a me ka haʻalele i hoomaalili i ka palaoa.

A laila, ho'āʻo nei e kipaku aku ia ia elima hua. Mākou hana ia i nā, pono vymeshivaya ia. Nō kāu, choux Hauʻoli La i ka Classic elongated shape. Akā, inā e makemake, e hiki e ia i loko o ka palapala o ke komolima a me ka mea poepoe. E ka Hauʻoli La eke a 'ohe. E hoʻopiha mea me ka palaoa ma luna o ke kāluaʻia kuina, a'ōpā pū me nā paʻi hua o kekahi shape. Ma baking parchment, a kau i ka nele i ka oil ia me ka aila. E noke i ua hoomahuahua ia ka choux Hauʻoli La i loko o ke kāluaʻia kaʻina hana i ka nui. No laila, e halii mai i kuʻi waihoʻoluʻu ma ka kekahi mamao mai kekahi i kekahi. Uhane o ka pahupaʻiwikiō mākou hoʻomehana i ka 200 degere. I ka custard hūʻole i rosy, a hoʻonui aku i ka mea i pono, e emi i ka mahana i 170-180 degere. Alaila, lawe mai mākou ia mai i ka piha makaukau.

E hoʻokaʻawaleʻoe iā lākou, mai ka umu, a haawi aku me. Ano, e pono e hoomakaukau i kekahi holika. Choux Hauʻoli La hele pono me ka aneane kekahi holika. 'Oe ke lawe i ka kumuʻiʻo, aila paha custard.

E hoomakaukau ai i ka custard e lawe i ka aniani o ka waiu a me ka hui pu ia me nā hua a me ekolu tablespoons o ka palaoa. No ka pono, e mua pono e hoike mai i ka palaoa i loko o ka iki waiu. Akā, i kēia ahiahi, inā me ka hui pu makemake popo palaoa. Mai hopohopo, ka mea, e nalo i loko o ka papa o ka hou aaioee. Ano lawe kekahi aniani o ka waiu a me ka hui pu ia me ke aniani o ke kōpaʻa. Mākou i lawe mai i ka läÿau, i hoolapalapa i ka simmer. Next, hui mau nā mea hoʻohui me ka mea mua i hoomakaukau ukuhiia. Ma keia hihia, ua hoala mau e pale aku i nā mōhai ka palaoa a me ka holika e loaa kaʻaʻahu. Wā i kahi o ka ipu hao e hiki ai i ka mai hehe, huli aku i ke ahi, akā, i ole ālai ia 'aʻe i ka holo ana no kekahi mau minuke 2-3. Once ka holika ua ho'ēmi, hui ia i 100-150 nā huna o ka bata, a whisk pono me ka mīkini kāwili. Holika makaukau.

Aʻaneʻi mea pehea e kuke i ka 'ē aʻe holika. E 600 ml o ka holika, me ka momona maʻiʻo o ka mea nana e e emi malalo o 30 pakeneka. Pākuʻi ia ia ma kahi o 9 tablespoons me ka pauka, kō, a me ka teaspoon o vanilla kōpaʻa. A laila, whisk na nā mea hoʻohui a pau loa ka hoʻohana 'ana i ka mīkini kāwili. no ka Hauʻoli La holika hoomakaukau.

Mākou hana i ka pōpō palaoa ma luna o kēlā me kēia oki, a hoʻopiha ia me ka holika. Hiki nō ke hoʻohana i ka Hauʻoli La 'ohe , a e hoʻomaka ana me kona kōkua. ʻOkoʻa, e ke kua i ka popo ma ka luna, a waiho i ka hoʻokomo akula i loko. Choux Hauʻoli La ma luna hiki e uhi me ka kokoleka icing.

Choux Hauʻoli La ma hope o kālua E i ea a me ka nele i loko. A me ka mea hiki ke hana wale i loko o kaʻaeʻana me nā mea a pau kēia mau koi.

Keiki a me nā mākua, e mahalo i kou culinary hanaia, a me ia mea,ʻaʻole he lōʻihi manawa hoʻokomo kālā ma luna o ka una honua.