E ikuwa ana Bourguignon: ideas no gourmets

E ikuwa ana o Burgundy - he delicacy kaulana, i ka nui mea mahaloia imua o na aina a puni ka honua. Ka mua hoʻohana i kaʻai i kēia mau cephalopods mea i kahiko Helene. A me keia mea, i ka papa kuhikuhi mai ana o kēia mau pohihihi keia holoholona i loko o kekahi mau aina o South-hikina a me CentralʻEulopa.

Ka Classic mana

Kēia manawa ka "Burgundy e ikuwa ana" i manaoia kekahi o na kumu nui kuʻuna kona mau kīʻaha o Palani meaʻai. Aia i kekahi mau koho no kona makaukau. Ke easiest papa hana pono i ka i kēia koi 'ia eiiiiiaiou:

• no ka 36 pono e malamaia e ikuwa ana 250 nā huna o ka bata, lepoʻeleʻele kekahi pahūpahū, chive 4, i ke kumu 2 shallots 4 tbsp kua ia parsley a me kekahi paakai.

I mea e hoomakaukau i kēia pudding like "hometa Burgundy", pono i kekahi akamai:

1. Mua, ka mea pono e holoiia ia i ka wai huihui, a laila, mālie hohola mai ma luna o ka pepa pepa.
2. Ma hope o ka maloʻoʻana, kela mea keia mea o ka iwi, e wehe i kaʻai. Black clot i ka hopena pono eʻokiʻia.
3. Sami iwi E e ho'ōla loa ua holoiʻia, a maloʻo.
4. Ke ka bata pono mua e kānaka hoopalupaluia, alaila, hui aku i ka kua ia nā mea hoʻohui, i hoakaka ia ma ka beauty. I ka nui o ka paakai a me kekahi pahūpahū e hoao i ua ia.
5. Pākuʻi i ka kūpono nuipa o kaʻai e ikuwa ana.
6. Hoomakaukau ukuhiia no ka ukana i ka iwi.
7. E kau ia ma ka palapala, a hoouna aku i loko o ka umu no ka 7 minuke.

Kēia manawa Ua lawa i ka mea ala oily ukuhiia pono propeklas.

Hoolapalapaia clam ai

E ikuwa ana Bourguignon e hoʻomākaukau mau ke ala hookahi. Ke wale koena unuhi o loko o ka haku mele 'ana o ka hoopiha, a ua hoʻohana no ka hoʻokomo akula. ala kekahi e hoʻolako i nā kēia Suite o nā huahana.

• 0,6 kilograms o hoolapalapaia ai e ikuwa ana 30 nā huna onion, 100 nā huna o ka papa manamana, me ka waiū, 40 nā huna o ka bata, 2 cloves o kālika, 15 g. O ka parsley, 50 nā huna o ka berena hunahuna a me ka lepoʻeleʻele kekahi pahūpahū ae like nō.

Ma keia hihia, ka mea a pau hoomaka me ka una honua:

1. Mua, ka mea i pono, e hoʻolapalapa i ka ikuwa ana.
2. A laila, ka mea pono e wehe 'ia mai i kaʻiʻo, a me ka iwi hoolapalapaia no ka hapalua o ka hola i loko o ka soda pāʻoihana. Ma hope iho o ia, ka mea pono, e holoiʻia ia me ka wai huihui a me ka maloo.
3. E hoomakaukau ai i ka mea mua e hoopiha mai ana o nā mea a pau na nā mea hoʻohui 'oe pono e wili. Keia ua maikaʻi hana me ka pahi pahi.
4. Next, fry ka onion i ka aila, a laila, alternately hui i nā huahana.
5. Ka hoʻopau 'ana i ukuhiia Ua kainuʻu i liʻiliʻi ihola ia ma loko a ka moa cochlea. Ke koena wai a E e hoolapalapaia a manoanoa.
6. I loko o kēlā me kēia iwi ninini iho i ka apana uuku na kai, kau i ka'āpana o hoolapalapaia ai, a hoouhi i ka luna o ka hoomakaukau hoʻokomo akula.

Hoʻokomo akula preform pono e kalua i loko o ka umu no ka 15 minuke, a hiki i ka hui i loko o ka iwi uhiia mea eleele a pńpa.

OAXA ana

E kiʻi i ka makemake hopena, e mea pono e ike pono ana i ka hoomakaukau e ikuwa ana. E hoʻomaka, ka mea e e hoʻomaopopo i nā pūpū pono undergo ka mua aaioee.

He He 'ano lōʻihi kaʻina hana, akā, me ka cephalopod mea maikaʻi,ʻaʻole i ka hana i loko o kaʻai. Ke wale pāʻoihana ma keia hihia - paʻahau a canned e ikuwa ana. Ka mea, i ana kūʻaiʻia i loko o kūikawā hōʻailonaʻia pahu. Aia nō ma luna o ka haneri kekahi mau koho a pehea e hoomakaukau e ikuwa ana. Akā, hiki ke Hoʻohui 'a pau o ia mau mea i loko o eha walaʻauʻana aoao. Mau mea: e ikuwa ana, e ohinuia i ke Grill (Grill), hoʻokomo akula meʻalaʻaila, pulehu iho la i ka meaʻai kākele a moʻa ma ke ahi brandy. O na iaoia mea maikai i loko o kona mau aoao, no laila ia i hilinaʻi nui ma luna o kanakaʻaiʻana. I ka papa kuhikuhiE rula o ia ka moa, ka pūpū Pono eʻai mahana wale. Ma hope o anuanu, i ka mōhaiʻai ua ole wale haalele i kona ono, akā, ma ka hou lilo nani uaua. Keia pa, oia no ka mea, aohe kekahi kanaka e haawi makemake.

Home ideas

Ma Palani, ma laila nō nā papa kuhikuhiE wahi kahi e loaʻa ai ka nui e ikuwa ana. Ka beauty kapaʻia no lākou hoomakaukau ia no ka inoa wahi: Alsace a me Burgundy. Ke pā like ana o ka hana i loko o nā hihia, ua ana kaupalena i ka kēia mau hana:

1. Mua, i ka iwi ua malamaia lakou.
2. ka pūpū i laila loko mai o na leho.
3. Shells i ua holoiʻia.
4. Ka pāʻinaʻai gastropods kau hoʻi i loko o ka hale, a me ka mālama '-i hoomakaukau iie.
5. Ke kukulu i moʻa i ka umu ma kiʻekiʻe ana wela.

Inā hana pono, e huli mai i ka hopena loa opiopio maoli Palani e ikuwa ana. Ka beauty ana iloko ona i kakauia i ka lākou o nā lāʻau ikiʻai e kōkua malu i ka hana ho'āʻoʻana o ka pūpū apoʻona nō i loko o ke ala hea ka aila. E like me ka obligatory hoʻokō i ia i ka pa mea pono e lawa i ka maikai keʻokeʻo waina. A ka mea, aole e i e e pipiʻi. Ua hiki no hoi e ka maʻamau waina. Ke kumu nui mea mea i ka ho'āʻoʻana ua oluolu i ka kekahi i ka make wai.

Mussels me kaʻai hoʻokomo akula

Mai keʻano o ke koho no kela kānaka poʻo kuke e wae mai i ke ala, ua like ia kuke delicacy "hometa Burgundy." Ka beauty i loko o ke kēia nā mea hoʻohui:

• 150 nā huna e ikuwa ana 4 tablespoons palaoa, he aniani o ka cider ka vinega, 200 g. O carrots, keʻokeʻo waina hano, 300 nā huna o ka onion, chive 4, he pouna o ka waiūpaʻa, he wahi paakai, hou parsley a me ka thyme.

Me kēia 'ia nā pūʻulu o eiiiiiaiou, e pono e like me ka hahai ana i nā' ike loea.

1. E ikuwa ana paila i kapiia lakou a pau i ka wai no 6 minuke, a laila, pono holoi, a maloʻo.
2. i ka mōhai pono e lawe aku, a pa ia i loko o ka ipu maʻemaʻe, a hui ka wai i ka waina.
3. Ka lau a me ka lau nahele popopo ae hoʻokomo i kaʻaila. E hoomakaukau i kekahi homogeneous läÿau, mea maikaʻi, e hoʻohana i kekahi, pola.
4. Ai o ikuwa ana finely kua. Na apana i ia e ka meakino nui.
5. Holoi leho hoʻopiha me kaʻai. Ke koena makahiki mea e hoʻopiha makaukau ka bata.

Mua ana e ikuwa ana pono e waiho papaʻaina i loko o ka umu no ka 5-10 mau minuke. Ke ana wela i loko o ke keʻena e ia ma ka liʻiliʻi loa 200-220 degere.

No helu mahina no ka ho'āʻo iho au i

I kela kanaka keia kanaka kēia manawa ka ua i ka manawa e ho'āʻo i ka delicacy "hometa Burgundy." Reviews o ka laki nō ka mea hiki nō he hiki nō ia, wale hōʻoia ana i ka manaʻo i kēlā me kēia kanaka i kona iho ono.

Kanaka a pau,ʻaʻole i maʻa i ka MeaʻAi O Ke Kai noho lealea ana,ʻaʻole paha ia e hiki ai i koʻu mahalo i keia mea lahaʻole pa, oia no. Ma hope o nā mea a pau, no ka mea Lūkini clams ole noʻonoʻo ai. He kēia mea mea he nui wary o ka malihini huahana. Akā, ho okolohua kânaka paha e olioli e lawa pono ai kou lanakila. No kēia manawa i keia pa, oia no ua i loko o paʻahau MeaʻAi O Ke Kai aaioee poʻe. Mamua o hoʻohana, mea wale pono e hoouna aku i ka pōkole manawa i loko o ka hawewe a umu. Kekahi manaoio i ka ho'āʻoʻana o ka pūpū kohu ke keʻa ma waena o fungi a me mussels. Aka hoi, kala io hōʻike manaʻo he mea uuku, koe wale no ka poe no ka mea psychologically paʻakikī i kaʻai i ka hometa.

ʻala mea hoʻonui

I kekahi manawa, kaulana e ikuwa ana me ka leho makaukau. A me keia hana i ke pa, oia no he a mau walaʻauʻana eiiiiiaiou: na auka e paa ai, a ka pūpū refueling. Meaʻai kākele "e ikuwa ana Bourgogne" ma keia hihia (ma ka uku o 25 ka pūpū me ka hale) i ke hoomakaukauia mai ka hahai ana ia huahana.

• 100 nā huna o ka bata, 3 cloves o kālika, 50 nā huna o "Parmesan" me ka waiū, paakai, nutmeg a me ka parsley (ma luna o kona mau manao ana).

A laila, ua hoemiia ka mea a pau kaʻina hana no ka keia mauʻanuʻu.

1. Hui pu i ka hoopalupaluia ka waiūpaʻa a me kuʻi kālika, paakai, nutmeg a kua ia ia i na laauikiai.
2. Ai o ikuwa ana i loko o kūikawā kinona.
3. A laila, uhi me ka, ahu iho o ka hoomakaukauʻala nui.
4. Pīpī i papa manamana, me ka waiū.
5. E kau i ka palapala i loko o ka umu no ka 10 mau minuke.

Ma mua o ka palaoa ka mea, e pono ia e maopopo lea ai ia ma luna o ka papaʻaina, e kū ana i ka maikai keʻokeʻo waina, a moe iho la i ka berena? O hou Palani baguette. Me kēia mau mea i ka mea nui e lewa i hiki pono moʻa meaʻai kākele, e haawi aku i ka makemake hopena. E kū ai i ka ho'āʻoʻana hemolele wale nō inā 'oe i nā mea a pau i ka mea eiiiiiaiou.

kā lākou mau lima

Inā 'oe makemake e hana i ka imu kaʻina mai ka hoʻomaka' ana i hoʻopau, e pono e hala ole e pili ana pehea eʻai e ikuwa ana Bourguignon hale, a me ia mea mea pono e hana ai. Ka mua ka mea, e halihali i ka manaʻo i kēia mau mollusks i ke ola ana o ka ai ana mea kanu, o ka mea i nā palapala i kānaka. No laila, koke ma hope o ka wa e ohi ai ka mea hiki ole ke aiia. E ikuwa ana i ka "hookeai" no ka manawa. E hana i kēia, ka mea pono e hoʻokomo i loko o ka ipu hao, ninini iho ma luna o ka lalo o kekahi wahi palaoa like ai. Ma hope o 10 mau lā, pono e wehe 'ia i ka iwi me clams, a hoopaa ia i kekahi mau hola i loko o ka kaʻawale ipu piha i ka paʻakai. Kēia e kōkua wehe i hua'ōlelo i makemake mucus. Wale lailaʻoe e hoʻomaka e hahai i ka wae beauty. Pūlehu akula i ka ikuwa ana i loko o nāʻaoʻao:

1. Ma ka kūikawā palapala, i kapaia o "eskargotnitsa". Ka inoa e hele mai, mai ka Palani hua'ōlelo "escargot", i unuhi 'ia hoʻi "waina hometa."
2. Ma baking, kapipi iho la i ka paakai, a waiho iho la ma ka pepa kini.

Makaukau e ikuwa ana i malamaʻi, a hiki i ka papaʻaina i loko o haʻawina kaʻawale pāpaʻu ahi. No ka ai ana hoʻohana i ka hana iki ke'ō a me nā prongs, skewer a toothpick mau. Kēlā me kēia'āpana e inu keʻokeʻo ka waina e pono ai. A wahi o kō ke kūpenu iho i loko o kaʻaila hunahuna baguette me kaʻai a me nā lau mulea.