Ke wela ke kau a me ka wā wela i ka wā e piha ai ke ka'ina hana. Ho'opi'i nā wāhine hana'ino e ho'opau a ho'opau i nā mea kanu, a me nā'ano saladi he nui, a me nā papa hana kūikawā no nā soups a me ka borscht. Ma hope o nā mea a pau, pehea lā e hiki ai: wehe i kahi pahu i ka ho'oilo, ho'ohui i'elua mau puna o ka ho'omalu'ana i ka pā -'o ia ke kī'aha a loa'a iā ia ka nani kupaianaha!
'O ka lole pīpī me ka'ōmato
Hiki ke'oko'a ka'ai no ka ho'oilo. Ho'ohui'ia kekahi mau hua'ona, beans, pe'a, nā mea'ai. 'O ka mea nui no ka hui'ana e ho'opili i nā mea'ono a hui i kāna mau hana nui - e lawe i ka pele i ka nui o ka nui o nā huaora a me nā mea waiwai i ko mākou kino. Eia kekahi la'ana, ka ho'omo'a'ana i ka mīni no ka ho'oilo mai nā beana, nā'ōmato a me nā hua'ē a'e a me nā a'a. Hana'ia: kāloti - 3 kilokani,'o ka mea nui ka'ono, nā aniani, 4.5-5 kilokika o nā'ōmato, 5-6 mau aniani beans. Pono e kālai'ia nā kāloti, pono ke kāpuni'ia nā pīkeke, nā'o'iki a me nā pepa, a'o ka pīni e pono e ho'olapalapa ma mua o ka mākaukau'ole. 'O ka ho'omākaukau'ana i ka paila e ho'omaha ai no ka ho'oilo me kēia'ano: ma ka cast iron e ninini i ka lola o ka'aila, ai ka wā e mahana ai, e hiamoe'ano'ano'ē. 'O ka mua, 10-15 mau kāloti, a laila nā aniani, a me nā minuke 10 - pono ke kope'ia nā pa'i a me nā tumato. Ma hope o ia mea, e uku 300 g i ke kō, 8 punetēpē o ka wīka (6%), pa'akai - 5-6 mau punetēpona. 'O ka mea hope loa, e ho'onui'ia ka paila no ka ho'oilo me nā pīni mua i kālai'ia a waiho'ia i ke ahi no 40-45 mau minuke. Pono e ho'onāuki'ia i nā manawa a pau. Ke ho'opau'ia ka pū'ana, e ninini'ia i loko o ka'aila ho'olapalapa ma luna o nā'auwaha i ho'omākaukau'ia a'ōwili'ia. E hele i luna, e uhi i kahi kapa mahana a waiho i kahi e malo'o ai. Hiki ke ho'ohana'ia i ka ho'oulu'ana no ka ho'oilo ma ke'ano he uku uku kū'oko'a no nā mea'ai, a ma ke'ano he kumuhana o nā mea kanu mua.
Appetizers o kamako ai ole kharcho
Loaʻana a me ka hoʻomaha hiki ke noʻonoʻo i ka ʻai läÿau, i mea e pono ai no nāʻano o nā Nā Kopa: kamako, grub, raiki, Masa uala. 'O kona mau mea he: 4 kg o nā tōmato, 2 - kāloti, ka helu ho'okahi o nā aniani a me ka pa'akai - 150-200 grams. Kēia ai kahikoia a nani-hakahaka no ka hooilo , ua maikaiʻaiʻana. Ho'okipa'ia nā'alemona a me nā'ōmato i nā'āpana, ua ho'ohui'ia lākou me ka hao, a ninini'ia ka kāpī i loko o lākou, a ma hope iho ua waiho'ia ka paila no kekahi mau hola e waiho i ka wai. I kēia manawa no laila, hiki iā'oe ke hana i ka marinade: ho'ohui i ka hapalua o ka laila o ka'aila'aila me 300 g o ka vīneka 9% ai'ole 500 g o 6% a me 400-450 g. Ninini iho i kekahi mau peas allspice, mākuʻe lau, paila a pau. Ma hope o ia mea, pono e hui pū'ia ka marinade me ka hua o ka hua'ai, e ho'opili, e ho'omo'i i ka pa'akai, e ho'one'e i ka'ōpala, a laila e kuke no ka hapalua hola ma ka mahana wela. E kī i kahi'ano wela.
'O ka pālu'i'ūla me nā'ōmato
A'o ka hopena,'o ka mea'ai no ka hulu i ho'opiha'ia no ka ho'oilo, kahi i mana'o'ia e nā kuke i ke ao holo'oko'a. Ma hope o nā mea a pau,'a'ole ia wale nō ma ka soup, akā,'o ka borsch ho'i, a maika'i loa ka hopena! No ka mea, he pono: Green ka pī (2 kg), nā komako - hapalua kg kekahi pahūpahū - 1 kg kaʻuala - 1 kg pouna o onions, ka hapalua o ka hano o kaʻaila, 300 g. O ke kōpaʻa, 35 - paakai, 50 ml o ka 9% pāʻoihana o ka vinega 'O ke po'o o ke kāla'i, nā mea'ala. 'O nā hua'ai a me ke kāleka ma'ema'e, e'ōpala i ka mea mīhini mīhini, akā,'a'ole e hui pū. I ka'āmole pua'a i ka'aila wela ka pa'i'ana i nā aniani, ma hope o 12 mau minuke - ke kōma'a, ka vineka, ka pa'akai, ka pa'akai. E waiho i ka papa. A laila e hō'ike i nā mea i koe a me ka'ōhū no ho'okahi hola ma lalo o ke po'i. E waiho no 10 mau minuke, e ho'onui i nā mea'ala. A laila e ho'opa'a i nā ipu i hana'ia a kokoke. E like me ka ho'oulu'ana hou, hiki ke ho'onui'ia kēia i ka ho'opau'ana i ka'i'o, ka'uala, ai'ole i ho'ohana'ia e like me ka'ao'ao pā'ina no ka pāta'i, porridge, ka'uala.