'O Belyashi me ka'i'o, mea'ai

Makemake'oe e hana i nā mea'i'o maoli? Aia ka mea'ai!
Ua kū'ai'oe iā Belyasha? 'O ka pane e kūpono ana.

Aia nā manawa e loa'a ai iā'oe ka "'āpena i ka wikiwiki." Eia kekahi la ma ke alanui. Hiki, inā hiki iā'oe ke ho'omehana i ka mimikiwewe, a i kekahi manawa e'ānai'oe i ka paila "rubber" i ke'ano ma'umehana, a me kahi mea hō'ole'ole, me ka nostalgia e ho'omana'o ana i ka mea i poina'ia mai ka wā kamali'i ... I ko'u momona (ai'ole ma ko'u kupunawahine) ua'olu'olu lākou !!

Pehea e hana ai'o Belyashi me ka'i'o ma ka home? Hiki iā'oe ke heluhelu i nā'ike li'ili'i o ka kuke'ana ma kēia'atikala.

'O Belyashi ka hānau'ana i ka Tatars. I ka wā mua, he mau'ano ma'amau wale nō (me ka palaoa hou), me kahi mea'ai i komo i nā'āpana o ka'i'o a me ka palaoa (ma kahi o ka palaoa, ka'aila, a me ka raiki i ho'ohui'ia). I loko o nā makahiki, i ka ho'ololi'ana i nā loli nui, ua lilo'o Belyashi i kīhāpai o nā kīhāpai Lūkini a ua ho'omākaukau'ia mai ka palaoa hūmoku, i'ōwili'ia me ka mea'ai a me nā'ālika.

Belyashi me ka ai, i ka beauty o i ua hōʻikeʻaneʻi, wale oluolu e hoomakaukau. A'o kā mākou mea i kāwili'ia, a me ka ha'awina makana no Belyasa, ho'omākaukau mākou iā mākou iho.

E ho'omaka kākou me ka ho'ā'o. Pono'oe e pono: he'ōmole o ka waiū, he aniani wai, 1.5 tbsp. puna hū (maloo), ka bata (110 g.), ka paakai (1.5-2 h. puna) a me ka palaoa (ma kahi o 7 kiaha).

'Ahui'ia ka Milk me ka wai a me ka palaoa hū. E ho'onui i ka 1/2 palaoa, e ho'onuanu i ka waiūpa'a (hiki iā'oe ke ho'ohehe'e), ka pa'akai a me ke kō. I kēia manawa he mea li'ili'i nui ka mea ko'iko'i "e ho'ohālikelike": ma mua o kou ho'omaka'ana e hana me ka hō'oia, e'aila i kou mau lima me ka'aila (e hana ka hua'ai ma'amau). E kāwili i ka palaoa, e ho'onui i ka palaoa. E ho'oku'i a hiki i ka pau'ana o ka mau mea pale i kāu mau lima. E ho'ololi i ka palapalapa i loko o ka hohonu hohonu, e uhi i kahi lole holoi ma'ema'e ai'ole e'a'ahu a ho'omohana'ia i kahi mahana no ho'okahi hola. E mae kēia palapalapa i ka hana, e'elike ma hope o ka'ō'ō'ana, me ka nani a me ka'ono.

Ho'omakaukau mākou i ka minced meat no belaya. Hiki ke huli i nā mea kanu ma ka pūnaewele. No ka pono o ka uku ho'opane'e, ua komo'o ia i loko o ka'imi hulina: "belaya me ka mea'ai, kahi hānai," ho'okahi wale nō o nā haneli i pili i ka mea maoli. No kekahi kumu,'a'ohe mea, me nā'oko'a wale nō,'a'ole makemake e ka'ana i ka mea huna o ka hana piha maoli'ana, a he pono ke'ano'olu'olu, a'olu'olu, a'olu'olu, a maika'i ho'i i ka manawa like. Pono nā mea'ai i nā mea'ai a me nā'ālika, i ka lakene o ka 1 a 1.'O Luke kekahi mea'ai. A'o ka'i'o wale nō ka mea hou,'a'ole wale i ka malo'o ma mua, no ka mea, ma hope o ka hau e nalowale ai kona mau'ano,'a'ole e lilo hou ka mea'ala a me ka momona. Pono e ho'ohana i ka pua'a a me ka pipi (ma nā kūlike like). Ho'okumu'ia nā mea li'ili'i me ke ku'ikahi,'a'ole e ho'onui'ia ke kū'ai'ana i ka home!

'O ka mīkini no nā pīni ke'oke'o, ka hana'ana: ka pua'a (200 g.), Ka bipi (200 g.), Onion (350-400 g), ka pepa pepa'ele'ele a me ke ke'oke'o a me ka pa'akai (e ho'oulu'ia i ka'ai). I kekahi mau mea ho'omana'o e'oki'oki i nā'oki (i kekahi manawa i nā'ōpū). Akā'o ka'oki wale'ana i nā'ekena,'a'ole ia e hā'awi i ka mea'awa'awa e like me ka mea i'ike'ole'ia e ka mea mīkini mea'ai, a'o nā'āpana'okena e hele mai ana i loko o ka papa hana i hana'ia,'a'ole i ka makemake o nā kānaka a pau.

Ho'omo'a'ia ka me'a a me nā'ālika ma o kahi mea mīkini'ai, kāpīpī i ka pepa, ka pa'akai a me ka hui.

I kēia manawa e hele pono i ka ho'omākaukau. Māhele mākou i ka palaoa i kahi like (6-8 mau li'ili'i, like i ka nui, mau'āpana), hana mākou i nā pōle'a mai kēia ho'ā'o a hana i kahi huewai kūlike e ho'olaha ai i ka ho'opihapiha (no ho'okahi'āpana ke'oke'o me ka mea nui. 'O nā'ao'ao ke kīkēkē'ia i mea e'ai'ole ai i ka'i'o i ka wā e'ai ai, waiho wale i kahi "puka makani" li'ili'i.

Loa'a ka maika'i o ka belyashi me ka'i'o i loko o ke kōmole hohonu,'oiai'o ka pahū pinepine e kūpono. 'O Belyash i loko o ke kō'ō ka hapalua (i ka li'ili'i) i ho'okomo'ia i loko o ka'aila kalo -'o ia wale nō ma kēia'ano he lush a palupalu ka paila. E pa'i a hiki i ka loa'a'ana o ke kala gula (ho'omaka mua mai ka'ao'ao "puka", a laila - ma kekahi'ao'ao).

Inā makemake'oe i ka belyashi me ka'i'o, ka mea'ai i ho'ākāka'ia ma'ane'i, e ho'opiha pono i kāu kāleka pua'a o nā mea maika'i loa.