Pehea e kuke ai i ka hipa i ka umu?

He mea ma'alahi ke kuke'ana i ke keiki hipa ma ka umu a ma'alahi. Eia nō na'e, no kēia mea, pono'oe e kū'ai i nā mea'ono hipa hou a me nā momona,'a'ole i loko o nā momona, nā māmā a me nā'ano'ē a'e (iwi, kāleti).

Pāle'ale'a a ho'olu'olu mākou i ka'aila i ka umu me nā mea kanu a me nā mea'ala

Nā mea e pono ai:

• Kāleka hou - 1 po'o holo'oko'a;
• Pawaina 3% - he piha piha piha;
• wīwī keiki hipa me ka iwi, a me ka nui nui o ka momona - 1 kilogram;
• 'O ka'ōpiopio'ōpiopio hou - 5 a 6 paha;
• 'O ka inflorescence o ka broccoli - 500 grams;
• 'O nā'ōmato hou - 2 mau'āpana;
• 'O nā kī'aha o ka pā'ili, ka saladi a me ka pahu - ma kahi'āpana li'ili'i;
• Pākī hou -'elua mau'āpana;
• Ho'opau i koume (thyme) - e'ono;
• Ho'omo'a'ia ka pa'akai.

Ho'omakaukau'ana i ka mea hou no ka kuke'ana:

Mua oe pūlehu ihola i ke keiki hipa i loko o ka umu, oe e pono ia ia luawai. No ka hana'ana i kēia, pono ke holoi'ia ka'i'o i loko o ka wai malo'o, a laila e ho'ohemo i kēlā me kēia mau ki'i'oni'oni palekana, veins, veins a me nā'ano pono'ole. 'O ka mea'ē a'e, e koi'ia ka hua hou ma nā'ao'ao a pau e uhi i ka pa'akai, ka'a'ahu a me ke kāleka, ka mea mua e kālai'ia ma kahi li'ili'i li'ili'i.

Wehi mākou i ke keiki i ka umu:

Ho'oma'aka'ia a lawelawe'ia me nā mea'ala maika'i e kau'ia i loko o kahi'āpana i loko o kahi kī'aha li'ili'i, pono'oe e ho'ohui'ia i ka'aila ai'ole ka'aila. Ma hope o ia mea, e ho'okomo'ia ka mea'ala i ka umu, kahi e kuke'ia ai no ho'okahi a me ka hapa a'elua paha mau hola. 'Oiai e ho'opala'au'ia ke keiki hipa, he mea pono e ho'omau i ka ho'omākaukau'ana i nā mea i koe.

Ho'omākaukau'ana i nā mea kanu a me kā lākou hana wela:

Hiki ke'ono i ka momona ma ka umu e ho'onui i ka hau'oli, inā e lawelawe'ia i ka papa'aina a me ka mea ho'oulu'ai. No ka kuke'ana, pono'oe e lawe i 500 grams o ka broccoli, e holoi pono a māhele i kona inflorescence, a laila e ho'okomo i loko o ka pā me ka wai a me ka wai pa'akai. 'Ohi'ia kēia kāpena'a'ole i'oi aku i ka 10 mau minuke. Ma hope o kēlā, pono e loa'a, e ho'olei'ia i loko o ka colander a ho'onele i ka broth.

Hiki i ke ku'i i ka umu ke kuke i ka'uala. No ka hana'ana i kēia, e lawe i 5 a 6 mau kōlea o kahi'ōpiopio'ōpiopio, e ho'oma'ema'e ia mau mea, e ho'oma'ema'e iā lākou, e'oki'oki i loko o nā'ōpuni li'ili'i a ho'okomo i loko o kēlā mau kī'aha ho'okahi kahi i'oki'ia ai ka'i'o. Eia na'e, pono e hana kēia ma kahi o ho'okahi hapalua hola ma mua o ka'olu'olu o ke keiki hipa.

Ho'opa'a pololei i ka mea'ai mea'ai no ka'aina awakea

Ma hope o 90 ai'ole 120 mau minuke, pono ka'āpana o kahi keiki hipa e hana'ia me ka māpā a me ka niho niho. Inā'a'ole puka mai ke koko mai loko mai o ia mea, akā hiki ke ho'omohala'ia ka mea hana ma o ka huahana i pale'ole'ia, hiki ke pale i ka umu.

Ma mua o kou kau'ana i kahi'āpana momona a me ka momona o ka manene ma kahi pā, e ho'onani'ia ka pāpale me nā lau'ōma'oma'o o ka letus, ka pāhiri a me ka pi. Ma ka waena, pono e ho'omākaukau a'oki'oki i ka'i'o, a puni ia mea e pono ai e ho'opili i nā'ōla'i'uala, nā kāpena kāpīpī kāpili, a me nā hua ulu hou ma ke'ano o nā mea kanu a me nā kukama. Hiki nō ho'i ke ninini'ia ke kanaka i luna me ka'ōmole'ono a i'ole ke kanikani, a ua ku'i'ia ma ke'ano ho'okahi ma ka home.