'O Cocktail "Negroni": kahi hana a me nā'ano e inu ai

'O ka po'e e pili ana i nā mea inu'awa'awa,'o ia ho'i, ua kama'āina loa lākou i ka paila kaulana "Negroni". 'O ke kumu no kēia huahana a me ke'ano i ho'omākaukau'ia ai he mea ma'alahi. Akā'o kēia kona'ano kū ho'okahi. Ma hope o nā mea a pau, he mea ma'alahi nā mea hō'ole a pau, e like me kā mākou'ike.

He hapa o ka mo'aukala

'O kēlā me kēia huahana kona mo'olelo pono'ī. Hō'ike'o ia i ke kumu a me nā mea i pili i kona helehelena. 'O ka mea ma'amau he mau makahiki ka mea e hana i kahi mea hou, a i kekahi manawa ho'i e hele mai i kahi pō'ino banal. Ho'okahi hana hana'ole i hiki ke lilo i ke kumu no kēia'ike. 'O kēia ke'ano o ke awakea "Negron" i ka ho'omaka'ana o ke kenekulia i hala. 'O ka papahele o ka wai ka mea i hana'ia e kekahi Floistine aristocrat. Ua hō'ea ia i ka makahiki 1919. Heluhelu nui'ia'o Camillo de Negroni i ka hui o nā hoaaloha no kāna'a'ai i ka wai'ona. 'O nā huahana a pau i'ike'ia i kēlā manawa, ua'ike'o ia wale nō i ka'elemakule maika'i loa a me ka American cocktail kaulana i kēlā mau makahiki, i hana'ia ma muli o ke liqueur li'ili'i "Campari", ka momona momona a me ka soda. No ka inu nui loa, ua inu ka helu i ka waina he nui a'oi aku i ke kaniani. A laila, pi'i maila'o ia me ka mana'o nui. Ua ho'oholo'o Italian no ka ho'opuka'ana i ka soda me kāna punahele punahele.

Ua ho'ololi'ia kekahi wai inu maika'i loa, a ma hope mai i kapa'ia'o ka "Heiau" Negroni. 'O ke'ano o ka papahele maika'i loa i ka mea hana. I kēia manawa, e hele mai ana i kahi pāpale, noi'o ia e ho'oinu iā ia i kahi mele. Ua mahalo nui nā po'e akamai i ka ho'ā'o'ana i kekahi mea'ē a'e. I ko lākou mana'o,'o ia ke kumu e kū'ē ai i nā hui. Lawe'ia ka wai i loko o nā'awa'awa a me nā mea'ono, nā mea ma'alahi a me nā mea ma'amau. Ua hina maoli ka waiwai i ke aloha, a ma hope o 30 mau makahiki i'ike'ia e ka International Bar Association a ho'opa'a'ia ma kona mau lā i ka hale hō'ailona'o "Negroni". Ua'ae'ia ka papahele i nā hale inu waina. I kēia manawa ua maopopo i nā po'e akamai a pau ma ka na'au.

'O kahi koho'ē a'e

'O ka Classic Negroni he pīkino,'o ka mea'ai e komo i loko o nā mea nui'ekolu (gin, vermouth a me "kampari"), i lawe'ia i ka helu like. No ka inu'ana, pono'oe e ana i 30 milliliters o kēlā me kēia huahana a ho'ohui'ia me ka hau. 'O ka hopena o ka hopena e pono e ho'onāukiuki'ia i loko o ke aniani o ka puna moa, a laila e inu me ka volley, a hiki'ole i ka wela. 'O ka ikaika o ia hui'ana he 30% ka nui, he nui loa. Ua ho'oholo nā wili o nā waina māmā e ho'onui i ka huahana a pi'i mai me kahi "Negroni" hou (cocktail). Ua ho'oponopono maika'i'ia ka papahele, a'o kēia ke'ano o kēia mea:

1. No ka lawelawe'ana i kahi lawelawe, pono'oe e lawe i 20 milliliters o vermouth, gin a me Martini.
2. E ninini'ia nā mea inu i loko o ka mea ho'oholo.
3. E ho'opau i ka hau a me ka hui maika'i.
4. A laila pono e ho'opau'ia ka huahana a ninini'ia i loko o ke aniani'ele'ele, a laila i ho'onani'ia me ka hulu a me kahi'āpana alani.

'O kahi hui maika'i o nā waina ka mea e ho'oinu ai i ka wai i kahi mea'ono kūikawā, a'o ka hele'ana o ka gin e ho'onui i ka'ōlelo.

Ke koho kū'oko'a

I ka wā ma mua, ua kaulana nā spirit Mexican me nā mea inu'ona. Increasingly, kipa e kauoha tequila mau lāʻau kī, a me nā huahana mai ka wai kaulana o ka uliuli agave. Mahalo paha, ke hana nei au i kahi hoihoi no nā'oihana. No laila, ua maopopo ka ho'omaopopo koke'ia o kekahi "Negroni" (cocktail). 'O ka pā'ani he'ele'ele, akā'a'ole na'e i ka like me ka nani Italian.

Aia nā huahana'ehā. No kona ho'omākaukau'ana he mea pono ia:

• Ma luna o 30 mililiterso vermouth a liqueur "Kampari"
• Ma kahi 15 mililiters o kequila a me nā mile,
• 'O ka balekale, ka hau a me ka'alani.

Ho'omakaukau'ia ka inu ma kahi'ē a'e:

1. 'O ka mea mua, e ho'okomo i kahi'āpana nui a nui i loko o ke aniani a i'ole ke aniani.
2. E ninini i nā huahana a pau i ho'olako'ia e ka papa.
3. E ho'olālā me ka pū kī.
4. Pi'i me ka pele'ala a me kahi'ākiki tileka.

No ka hopena o kēia hui o nā mea'ai, ua loa'a kahi huahana me kahi'ōmole kumu mua a'a'ole kūpono'ole.

E huli i nā hanana hou

E like me kou'ike, maika'i'ole ka maika'i. Kūlana mau nā kānaka i kekahi mea hou a'ike'ole'ia. Ka makemake maoli i ka ho okolohua alakaiia'ku ai i ka mea i loaʻa o kekahi "Negroni" (lama hoʻohuihui), kona wale nô kikowaena ekolu eiiiiiaiou (pahele Hendrick ka, vermouth Martini Rosato a liqueur Aperol), ia i loko o ka hookahi dala (30 ml).

'O ka ho'omākaukau'ana i ka wai hou he'ano like'ole ia mai nā mana o mua:

1. Ho'opili'ia nā mea'ai i hana'ia i loko o ka mea ho'oholo.
2. E ninini'ia ka huahana i loko o kahi aniani ke'oke'o piha i nā'āpana nui.

'A'ole e'ae'ia kēlā'ano inu i ka ho'ohanohano'ana i kekahi mea. Hiki i nā mea'ē a'e ke ho'opō'ino wale i ka huahana i ho'opau'ia. I loko o laila, ua maika'i nā mea a pau. Hō'ike'o Gene i kona mau hi'ohi'ona ma ke'ano hou i mua o kahi'ona lama. 'O ka ver vermouth ka mea e hā'awi ai i ka wai i ka'olu'olu o ka hou, me ka ma'a'ole o ka'ono. Hiki ke no'ono'o'ia kēia hau'oli kekahi o nā ho'ā'o maika'i loa o nā mea'olu'olu e ho'ā'o nei e'oi aku ma mua o ka papahana kūikawā.