'O ka'ōpū

E hele ana e kipa i Sepania, akā,'a'ole'oe i'ike i ka mea e lawe mai mai kēia'āina kupaianaha mai? E hele a puni nā mea kahiko i ka papa fri a me nā mea ho'omana'o hou a hele pololei i kahi hale kū'ai lole. 'O ka mea maika'i loa e hiki iā'oe ke lawe mai Sepania mai, he mea ho'omana'o'o ia i ka mea ho'omana'o. 'O ka lole,'a'ole e like me ka mea ho'okahi,'ano lahilahi, malo'o a maika'i loa, he mea maika'i loa ia no ka po'e aloha, a waiho i ka mana'o nui o ka huaka'i.

'O ka'ōlelo Pelekane a me ka'ono

'O ka'āina o ka mō'auka kaulana o Catalonia. I unuhi'ia mai ka'ōlelo Pelekānia,'o kona inoa'o "fuet"'o ia ka "wīwī", e pili pono ana i ke'ano o ka huahana. 'Oi ka lō'ihi a me ka lahilahi o ka wīwī Spanish maoli,'a'ole'oi aku ma mua o 3 knm ke anawaena, mai kahi maika'i a ho'ouhi'ia me kahi papa pa'a o ka poli ke'oke'o. Ma ke oki jerked sausage i kekahi a pink waihoʻoluʻu huali me ka waena-pepa paia na apana o ka puaʻa, a splashes o ka eleele kekahi pahūpahū.

'O ka mea'ala, kahi e hiki ke'ike'ia i ka ho'opili'ana i ka lole, he'olu'olu loa ia, he mea ma'amau no ka'i'o'ōpala, akā, me nā mea'ona ho'olālā pa'akai i hā'awi'ia e ka momona. I ka hana'ia'ana o nā waikawa'a'ole e ho'ohana, e holo ana i ka maturation. 'O ka ho'ā'o'ana i ka huahana - maika'i, kūlohelohe a me ke kūlike - kekahi'ano o nā'ano no nā'ano like'ole o nā kui. 'O ka hō'ailona o ka maika'i o ka hua,'o ia ka'āpana like, a he mea pono e malo'o,'a'ole i pahee a me ka lepo. 'A'ole pono'oe e kū'ai i kēia sāusa.

Nā'ano o ka ho'omākaukau'ana

Hiki ke loa'a i kēia makika i Sepania i kēlā me kēia hale kū'ai, no laila ua kaulana. E ho'omākaukau i kahi pua'a mai ka pua'a pua'a me kahi pepa'ele'ele. Ho'opili'ia ke kī'aha i loko o ka'ōpū li'ili'i a pa'i'ia me ka pa'akai. Ma hope iho ua kau'ia ke kuihi no ka ho'omalo'o'ana a me ka ulu'ana ma kahi lumi hau'oli me ka li'ili'i o ke kai a hiki i ka wā e kū ai nā'ōpala, e hā'awi ana i ka hua i kahi le'ale'a mushroom. 'O ka manawa malo'o, mai ka 1 a 2 mahina, e hilina'i ana i ka hopena e loa'a ai ka hua.

Pehea e lawelawe pono ai i ka papa'aina

'O ka ho'ā'o'ana a me ka'ono o ka hō'ailona pua e pili ana i kahi nui ma ka pololei o ka hō'ike. Ma Sepania,'o kekahi o nā mea i kaulana nui loa no ka waina, ua pa'akikī. Ho'okomo pinepine'ia ka lole i kahi mea le'ale'a, ma mua o nā kī'aha nui no ka'aina awakea a me ka'aina awakea paha. He hana ma'alahi'ole ia e ho'ohana ai i ka fuet no ka hana 'ana i nā sandwiches. He mea'ono kēia mea'ai, me kahi kiko'ī, kahi'ono maika'i a me ka'ono maika'i o ka'i'o maka.

'O ka mānoanoa o ka'oki'ana i ka momona ma muli o ke ki'eki'e o ka lama hou o ka lole. Ma muli o kēia, hiki i ka huahana ke ma'alahi a pa'akikī paha, me ke ki'eki'e o ke kū'ana. Ho'opili'ia ka'ulu i ka malo'o a me ka malo'o. Pākīpiha i'ole e'oki'oki. 'O ka'ōma'oma'o maika'i loa no kēlā'ano haka i 5 mm. He mea pono e ho'omaopopo i nā hale'aina Spanish nui,'a'ole i ho'oma'ema'e'ia ka pele mai ka'ili.

Hiki ia'u ke hana i ka lī'au ma ka home?

Hiki ke kuke'ia i ka hale i ka mea'ono maika'i me kahi kūpale ali'i. 'Oia'i'o,'a'ole paha e hana hou i ka ho'ā'o mua, akā na'e, ua ho'ololi'ia he koho kūpono loa.

'O ka Fuet - pua pua'a,'o ia wale nō ka pua'a a momona, a'a'ohe'ano'ano'ē a'e. Ma ka home, ua ho'omākaukau'ia e like me ke'ano o kēia mau mea.

1. Ho'okipa'ia ka pua'a momona momona,'ā'ī (300 grams) a me ka lard (200 g) i nā cubes o ka 5 mm i ka lahilahi.
2. Ho'omaka ka ho'omaka'ana Bactoferm T-SPX i ka wai mahana (38 ° C) no 7 mau minuke, a ma hope iho ua ho'ohui'ia i ka'i'o o ka honua.
3. Na minced pākuʻi dextrose, kālika he lepo lā, lepoʻeleʻele kekahi pahūpahū (3 g), paprika (4 g), nitrite paakai (2.5 g) a me ka paʻakai koloriside (28 g). Pono e'ike pono'ia nā'āpana, no laila, no ka pololei e'ōlelo'ia e ho'ohana i nā'eleke kīhini.
4. Ua kūpīpī'ia ka mea'awa'awa e nā lima a ua ho'okomo'ia i ka iwi i ho'omākaukau'ia.
5. Ho'opiha'ia ka pua'a hope no 3 mau lā ma kahi mahana o 20 °, a ma hope iho, ua uhi'ia i ka papa o ka lepo. No keia mea i ka moʻomeheu punahelu M VC-4 Bactoferm.
6. Ma hope o fermentation, ka sausage mea paha i hope ka maloʻoʻana i loko o ka wehe 'ana i ka wela o 12-16 ° a me ka humidity 80% no elua mahina.

Palepa "Fuet Hou" (CASADEMONT HOPE):'ike i ka mea kū'ai

No ka haipina Spanish maoli, maanei, he mea nui loa ka mana'o o nā kupa, kānalua. I ka manawa mua, he mea'oko'a paha kāna kānana kū'oko'a, akā, inā pa'a iki kekahi'āpana wīnaki i loko o kou waha, he mea'u'uku ka mana'o. 'O ka Fuet kahi mea'ono a maika'i loa, i hana'ia ma Rusia ma lalo o ka laikini CASADEMONT. 'O ka'ulu welo mai ka mea hana hale, a ua ma'alahi ho'i, ua hana'ia e like me ka'ike o ka'ike Pelekane,'oiai ua emi iho ia i ka mea kumu.

Ma ka ho'ohālikelike'ana me nā'ano loli he nui, i ho'okomo'ia ma ka māka'i Lūkini,'o "Fuet Extra" mai CASADEMONT he'ano kūlohelohe maoli. Ho'ohana'ia kēia mau mea ma ka hana'ana i ka lole: ka pua'a, ka momona, ka pa'akai, lactose, dextrose, pepa'ele'ele, antioxidant, lawai'a mea'ai maoli, keleka, ahupuaa hō'anoho, kūkomo lepo, nā ku'omena ka pāpona pālolo me ka sodium nitrite. 'O nā mea kū'ai kū'ai Lūkini e like me kēia kuihi a'a'ole lākou i ho'opilikia'ia e ke kumukū'ai o 230 rubles no 150 grams.