'O ka'ōwili'ākau

'O kahi o nā mea maika'i loa e hiki ke kuke i ka'ōlau moa. Hiki ke ho'ohana'ia i nā mea like'ole: nā mea kanu, nā momona, ka momona, ka lihi, ka pua'a a nui aku. E nānā i kahi mea'ai.

'O ka'ōwili'ākau

Recapture 700 g. Moa umauma, kekahi pahūpahū, paakai. Lubricate i ka pahu me ka'aila a kau i ka umauma ma luna o ka umauma, i mea e moe ai lākou. Lubricate mayonnaise, kāpīpī'ia me nā mea'ala. Peel a me ka pele 2 mau'ōlū,'oki'oki i loko o nā pahu, kau i ka moa a kāpīpī i nā mea kanu. E'ōwili i ka'ōwili, e ho'opili'ia i ka'ōpala a me ka ba'a no ho'okahi hora.

Roulade o ka moa i loko o kaʻeke

'O ka palaoa'ele'ele he 1.2 kg i'oki'ia i loko o nā'āpana li'ili'i. Peel 6 cloves o ke kālaka. 'O ka lauka'āina'eka hapahā, a me ka hapa'elua - me ka pahi. E ho'oku'u i ka pepa, ke kālaka, ka pa'akai a 20 g gelatin me nā'āpana moa. Ho'omo'a i loko o ka pahu wai, kūkomo a me ka lawe'ana me kahi pūkeke. E kau i loko o ka pā me ka wai, piha i ke ki'eki'e o nā pīpī. E ho'opili i ka wai a ho'olapalapa i ho'okahi hola. E kau i kahi pāpale a ho'oku'u i ka ho'onani'ana i ka pale bale, a laila i ka pō - i loko o ka friji e ho'oku'u i ka gelatin. E'oki i ka pala'ai a kau i ka'ōwili ma luna o ke kī'aha.

'O ka'ōwili'ōwili me ka pōmole

E ho'oulu a ho'oha'aha'a i kahi kilokilo o nā pāpale moa, e waiho i nā pāpale. Ho'opau maika'i i ka dill a kāpīpī me nā pāpiki. 'O ka pa'akai, ka pepa, waiho i 50 g o nā kedera, kahi paprika a me ka pa'akai malo'o. E ho'opomo i loko o ka'ōwili. Lubricate me ka'aila'aila, ho'opili'ia i loko o kahi palapala a ho'oku'u'ia no ka kuke'ana i ka umu. A laila, anuanu a'oki'oki i loko o nā pa. Kū'ai me ka'ōma'oma'o.

'O ka'ōwili me ka pua'a

Ho'onui'ia he 800 g i ke kaula i ka li'ili'i. 'O ka wā me nā mea'ala a me ke kālaiki i kālai'ia. Ho'okipa'ia nā'alima hapa i ka'aila, hui pū me nā pāpale a waiho no ka hapa hapalua ma kahi mehana.

Ma luna o nā'āpana ho'okomo i nā hapalua o nā'aila a ho'okomo i kahi'āpana li'ili'i. E hana i nā'ōwili, a laila e ho'opili i nā'āpana pua'a. E'oki'oki i nā'ao'ao o ka pua'a ba'a me nā pūpū. E kāki i ka'ōmole a i'ole i ka umu no 20 mau minuke, e huli pinepine ai. E lawelawe me nā hua'ai a me nā mea kanu.

'O ka'ōwili'ōwili me nā'ōmato malo'o

Ho'opili'ia ka umauma i nā'āpana a me ka ho'oha'aha'a. 'O ka pa'akai a kāpīpī me ka pepa. Ma kēlā'āpana i kekahi wahi uliuli me ka waiū, a maloʻo nā komako. E kolili i loko o ka roll roll, roll in a egg, then in flour and breadcrumbs. Kulu ka'ōmole i ka'aila a me ka'aila ma kahi ha'aha'a wela. E lawelawe me nā mea kanu pākīpika.

'O ka'ōwili'ōwili me nā kala

E pale i ka hapalua kilo o ka manu manu, e'oki'oki i loko o nā pa. E ho'oku'u'ia a waiho'ia i waho no ka mea e pili loa ana lākou. 'O ka pa'akai, e ho'oulu i ka turmeric, paprika, ka pepa. E ho'ouka i kahi mau kāleka kāleka āpau. E ho'omo'i i kahi'āpana li'ili'i o gelatin. Peel i ke kāpoki a'oki'oki i loko o nā'āpana. E hohola ma luna o nā kī. E ho'oulu i 350 g o nā pa'ipa'i, i'oki'oki'ia i nā'āpana, a pālahalaha ma waena o nā pō'ai o kāloka. E ho'olele i ka'ōpū me ka ho'opiha i kahi'ōwili a kāpili'ia me nā pae. E kau i ka'ōmole me ka pāpala. E puhi no 35 mau minuke, a laila e wehe i ka paila a ho'opa'a i ka umu no 15 mau minuke. E'oki i ka iwi i nā apo, e kau i kahi pā.

'O ka'ōwili'ōwili me ka pa'akai

E pa'i i kahi paona o ka'ōpu'u, ka momona me ka'aila kawa, ka pa'akai, kāpīpī'ia i ka pahu a me ka pepa. Oki i polū o ka waiū 150 g., 2 peppers a decomposed i loko o lākouʻaukā e paʻa. E ho'olele i ka'ōwili, ka'ōwili ma kahi'āpala a uhi'ia me ka hua manu. E pa'i i loko o ka pā a hiki i ke gula'ōma'oma'o. E ho'okomo i loko o ka umu no 20 mau minuke.

'O ka'ō'ō'ōwili me nā hua'ai

E'oki'oki i nā iwi mai nā wāwae'elua. A laila e pa'ipa'i i ka pepa, a kāpīpī i ka 20 g gelatin, ka pa'akai.

E hoʻomākaukau i ka hoopiha: maihehe 2 paakiki-hoolapalapaia hua. E koli ia mau mea, a me ka pepa Bulgarian a me 100 grams o ka pipi. E kālai i ke kāloka ma kahi kī nui. E'ānai loa i nā'ōkā. E ho'opili i nā mea'ai a pau. E ho'omo'a i ka pa'akai, i ka moa'ōma'oma'o a me ka pepa'ele'ele, e hui.

E ho'oulu i ke kī. Ma waena o nā wāwae, e ho'okomo i ka ho'opihapiha a'ōwili i ka'ōwili, a ho'opa'a mau i ka pepa. E ho'okomo i ka umu no 45 mau minuke. E puhi i ka pāpale, e'oki i ka'ōmole, e'oki'oki i nā pa'i.