Kapiia lakou a pau o ke kaikea ma ke ano o

Kapiia lakou a pau ke kaikea o ka loa ka hoʻokō ano o ka malama ana ia huahana. Ke easiest ala, e hoomakaukau i ka holoholona momona mea maʻamau papaaina paakai a hamo i sbereganie ia i loko o ka hōʻailonaʻia ipu. Me keia hana o ka imu, ka mea hiki ke waiho waho no ka lōʻihi manawa e like ole refrigeration, akā, wale i loko o ka pouli, a me wahi.

Kapiia lakou a pau o ke kaikea i loko o ka hale - he mea kaʻina. Ua pono, mua o nā mea a pau, e kuai i ka momona (oe e hiki i kekahi, ahu iho o kaʻai) momona. Ua hiki e kapiia lakou a pau, a nui na apana, aka, ia mea pono e oki i loko o a liilii. Ka mea pono e like me ka nui i ka mea hiki ke hoopuni i loko o ka hae ekolu-hano ipu, a huki mai. Kapiia lakou a pau momona Aʻole i mālama '-auau me ka wai. A pau i nā'āpana akahele hamoʻia me ka paakai, a paa i noae i loko o ke kapa, i ko ka mea, ninini paakai. Ma hope o kekahi mau lā, e ka momona "wai", a ma hope o 7 lā ka mea mākaukau no ka hoʻohana mea. Bank ke olokaa i ka poi, a laila, e hoomakaukau i ke kaikea a hiki ke waiho i loko o ka mea oi ma mua o ka makahiki. Ma lalo o ka nylon uhi ia i ke huahana no ka lōʻihi manawa mālama i loko o ka Pahu Hau. Kapiia lakou a pau o ke kaikea i hiki ke hana ia me ka lawe o ka kālika. Ma kēia hihia, na apana o ka i hoomakaukau huahana hamoʻia me ka paakai, i kawili pu ia me ka hoʻokaumahaʻia kālika. Kekahi kanaka, e hoʻoikaika 'i ke ala hou ana i na apana momona o ke kai kūʻono lau.

Kekahi kanaka aloha hau kalima momona. No ka makaukau o ia i kekahi huahana ua pono kupono puaʻa, fennel anoano, kālika a me ka paʻakai. Apana o kaʻai me ka momona, ahu iho ua incised i loko o lonikū holehole mai ai o ka 5 knm laulā, ka lōʻihi, a kiekie o ka holehole mai ai i hilinaʻi nui ma luna o ka nui o ka'āpana o ka puaʻa. A laila, e ke keʻaʻokiʻoki i loko o ia ke alanui me ka loaa o ka hola o ka ia apana. Ma keia hihia, he ili momona ua e hooki ole iaʻi. Oe Pono e akahele hamo i na apana me ka paʻakai ma luna o nāʻaoʻao, a me nā notches. Pepe iho la ka kālika a me ka fennel anoano i kōā kaulike haawi ma ka'āpana o ka puaʻa. Ka i hoomakaukau ai huahana wahiia i ka pepa, a waiho i loko o ke kupono ipu i ua waihoʻia i loko o ka me wahi no ka lā. Hoomakaukau lard waiho i loko o ka pahu hau a me ke kūpaleʻana ia ma hope o hoʻohana i loko o kaʻai. E pono e hoomanao i ke kaikea, moʻa me ka kālika, hiki ole ke hūnā i kekahi lōʻihi manawa.

Loa mahalo i housewives a me kekahi ala e, e hoomakaukau i kēia ono huahana. Kēia papa hana o ka kapiia lakou a pau puaʻa i loko o ka brine. E hoomakaukau ai i ka brine pono e i ka 250 g. Paakai a me 1300 ml o inu i ka wai. Kua ia i loko o nā'āpana liʻiliʻi o ka puaʻa ua waiho i loko o ka ekolu-hano ipu, a ninini i loko o ka hoomakaukau brine. Inā ua nele ia, e uhi i nā'āpana loa. uhi Bank me ka nylon uhi, a waiho i loko o ke anu a me ka pouli no ka 3 lā. Ma hope iho o kēia manawa, ke kahiko brine moni loa, a ninini i ka hou kekahi. Ma hope o ka hou 3 lā haʻi hou aku i ke kaʻina hana. I ka pau ana o kapiia lakou a pau kaʻina momona ua wehe 'ia mai ke brine, e ka mea omo, a hahao i loko o ka pahu hau no ka subfreezing. Ma hope o ke kūpaleʻana o ia mea mākaukau no ka hoʻohana.

Kapiia lakou a pau ke kaikea a me nā meaʻala - he ala nui, e kiʻi i ka ono anu like me ka. No kona makaukau, e pono ai: ka paʻakai, oregano, mākuʻe lau, cardamom, caraway, ulaula a me kaʻeleʻele kekahi pahūpahū, allspice, kālika. Per kilogram o ka huina hoonui e lawe 0.5 Art. tablespoons ula a 1 tbsp. gula, heʻeleʻele kekahi pahūpahū, 5 tablespoons. tablespoons Salt 1 tablespoon. gula, i ka läÿau, o ka lau nahele a me nā meaʻala. I ka mākaukau kona mau kīʻaha ua ninini uuku hapa o ka hoomakaukau ukuhiia, kekahi pahūpahū ʻala peppers a me slices o Pohon lau. Kau i ka papa o ka momona, ua pono kāpīpī ka mea, me ka paʻakai-ka penaʻana läÿau, a me ka mākuʻe lau allspice, ma hope o ka hahai ana i ka ia noae. Ke hoomakaukau huahana Ua waiho no i ka lā i loko o ka lumi, a ma ka mea e hiki mai ana 5 lā - ma ka me wahi. Kūʻai i kēia huahana ma ka Pahu Hau, wahi iho la ia ma ka baking pepa.