'O nā ku'una ma'amau o ka mea Helene. 'O ka mea'ono Dzadziki: he mea ho'omākaukau no ka kuke'ana

I kēia lā, e kama'ilio ana mākou i kahi kānana Helene hau'oli hou, me ka'ono. Ho'opiha'ia ka ho'ā'o o nā kī'aha he nui e dzadziki. He mea ma'alahi ka ho'omākaukau no ka ho'omākaukau. 'O ka mea nui o ka mīkini'o ia ka yogurt Greek maoli. He mea ho'onanea a'ano lahilahi. Ma ka Lūkini kuai, Greek yogurt, o ka papa, ua i poe. No ia mea, ua hiki i ka wa a ke hoʻohana 'ia ka hoomakaukau ana i meaʻai kākele holika 20% momona. A'oi aku ka maika'i o ka hu'i'ana me ka pua'a. Akā, hiki iā'oe ke ho'omākaukau i ke kī'aha. E lawe i ka waiū a me ka waiu kao (800 ml), ka ferment (130 ml). Ho'omahu i ka waiū a hiki i 40 mau. A laila e ho'oku'u i ka mea hū ma loko. E uhi i nā kī'aha me kahi po'i a ho'okomo iā lākou me kahi kāwele. Ma hope o'ewalu mau hora, e "hō'ili'ili" ka yogurt (e loa'a iā ia ke kūlike kūpono). Ho'okū'ia'o Dzhaziki ma ka pākaukau ma kahi'ene kū'oko'a i loko o nā waihona hohonu. Hiki iā'oe ke kālepa me nā'oliva a me nā olive. I Girka, hana'ia i ka mihini ka berena hou a i'ole'āpana'āpana'ai. Hiki ke kapa'ia'o Dzadziki he mea'ono maika'i, kahi e ho'onā ai ka wai a me ka'ona i ka wela wela. Ma lalo iho nei nā'ike step-by-step e kōkua iā'oe e kuke i kēia'ono me ka'ono.

Pa'a'ai dzadziki: mea'ai

Key nā mea hoʻohui:

• 'Elua kukama;
• 'O ka hinu'aila (10 grams);
• Lemon wai;
• 'Oi (pūpū);
• Nā'olika kūikawā (500 grams);
• 'Elima mau'umi o ke kāleka;
• 'O ka pa'akai.

Ka papa hana

Kūkū e holoi, malo'o. E kālai iā lākou ma kahi'āpana maika'i (hiki iā'oe ke'oki iho i loko o ka mea holoi). E ninini i ka hopena o ka mush o ka wai. E kaomi i ke kāleka. E ho'omo'i i ka pahu, ka waina a me ka'aila'aila ma loko o ke pola. A laila e pīpī i ka lemon, ma kahi o ho'okahi teaspoon. I ka hopena, pa'akai. Pau nā mea kanu. E mālama i ka dzadziki.

Ka mea'ai me nā cucumoma kūkā

Key nā mea hoʻohui:

• Ka'aila kirime (250 grams);
• He paipū dill;
• 'Elua kukama kūkā;
• 'Oi (5 grams);
• 'Elua cloves o ke kāleka.

Ka papa hana

E kau i ka kirimaila'ona ma ka pā. E'oki'oki i nā kukama i loko o nā'ōma'opa li'ili'i (hiki iā'oe ke'āpala, pāpala wale i ka wai). E holoi i nā'ōmole, malo'o a'oki loa. Ho'ohui i nā mea a pau. E ho'ouka i ke kāleka i kālai'ia. E ho'onui i ka pa'akai. Ho'ohui i nā mea a pau. Ho'okomo i nā hola he'elua i loko o ka pahu frike e uila. 'O ka mea'ono maika'i loa me ka mea'ai a me ka uala, he miki o dzadziki. E lawe i kahi leka iā'oe iho. E ho'ā'o i ka kuke.

Kaomi: ka dzhatsiki trout

Key nā mea hoʻohui:

• 'Amaki kūikawā (200 grams);
• 'Oi (pūpū);
• 'O Apple cider winika (5 grams);
• Pāleo'ele'ele;
• Hookahi pu;
• 'Ala'Ala - 1 piece;
• 'Olo'o o ke kāleka;
• 'Oi (5 grams).

Ka papa hana

E lawe i ka i'a, holoi. E'oki'oki i nā'āpana (e like me kou makemake). Pāla'i a pa'akai. E lawe i nā kī'aha no ka paila. E ho ohu i ka umu a 200 mau kŰkelŰ ae kau ia no iwakalua mau minuke. I ka malo'o'ana o ka i'a, e hana kākou i ka milo. Ho'opili i ka meli a me ka'ōmole wīpī cider i loko o kahi pola. Lawe mākou i nā'okiki'ula'ula, e pehu i ke kino a'oki'oki loa ia. E puhi i ka pi a me ke kāleka. E ho'opili i kēia mau mea a pau i ke pola. 'O ka pa'akai a me ka pepa. E ho'onaninau a kau i loko o ka faila. Ke hala ka manawa, wehe mākou i ka i'a. E hō'olu'olu iho kākou. Hana mākou i kahi kī'aha. Ho'omo'a mākou i kahi'āpana i'a ma luna o kahi pāpale a ma hope aku e ho'onui mākou i'elua mau punetēpō o ka jazziki.

He mea ma'alahi ka papahele no ka mea ulana Helene, e like me kāu e'ike ai. Hiki iā'oe ke lawelawe i nā mea'ai a me nā mea kanu a me ka i'a. Akā,'o ka mea nui, hiki iā'oe ke'ai ia mea me ka'ole o kahi mea a'oki paha i ka palaoa.