Kahe i loko o ka umu: kuke kuke

'O ka i'a kahi o nā mea ola loa. Hiki ke 'aila'ia kēia huahana, pa'i'ia,'ōpala. Loa'a i nā i'a maika'i i ka'aila. Mākou e kaumaha aku i ka beauty no flounder i loko o ka umu. Hiki ke hana'ia i ka umu ma nā'ano like'ole: ma ka lima lima, ma ka pāpale ma lalo o ka "'a'ahu" ai'ole i loko o kahi kālepa ho'ohui moana kūikawā.

Flounder i loko o ka umu: he beauty me ka vinega holika

No ka'aina maika'i me ka'aila kirīmi, pono'oe:

• Ka pahu o ka lula e like me 1.5 kg;
• 200 g o ka'aila kirimina;
• He mau puna'u'uku o ka wai pata;
• He wahi'ala li'ili'i (e pili ana i 50 g);
• Pāla'i, pa'akai, mea'ala e'ono ai.

Pehea e ho'opuni ai i ka umu i ka umu? E ho'omaka i ka ho'omākaukau'ana i ka i'a. Kūkā a holoi. E mahele i nā'āpana. E kupa iā lākou i ka pa'akai, pa'i ka li'ili'i. Inā makemake'oe, hiki iā'oe ke ho'ohui i ka mea'ono. E lawe i nā mea hō'ailona a i'ole ke kāpili. Lubricate me ka'aila. E kau i nā'āpana i'a. 'O kahi ki'eki'e me kahi'aila a lemona. E ho'opau i ke'ano me ka'ili, ke po'o, a me ka po'i. Pono ke kinikini i ka umu ma kahi o ho'okahi hora. I kēia manawa, pono ia manawa e ho'ohāinu'ia me ka wai o ka hopena, kahi e hō'ili'ili'ia ma lalo o ka pahu. Ano, e hoomakaukau i ka meaʻai kākele no ka iʻa. E puhi i ka palaoa me ka wai. 'A'ole pono e ho'onā. E ho'omi mālie i ka'aila. Mai ho'ōki i ka ho'onaninani i ke ku'ina. E kau i ka nui pono o ka pa'akai, ka pepa. E kau i ka pūpū i kahi wai'au'au wai. Pono ka mahana e mahana. Ke'ai'ia ka i'a, pono'oe e hemo i ka'ili mai ia mea ('a'ole hiki iā'oe ke hana i kēia inā makemake'oe i ka'ili o ka'ili). Ma ke'ano me nā'āpana i'a e ninini i ka mila. Pono ke ku i ka umu ma kahi o 10 mau minuke.

Ho'opuka

Inā koke oe i ho'ōla pānaʻi ai ka Black Sea turbot, i ka mea i ano ho'āʻo a me ka ala o ka iodine, ma mua imu, ka mea, ua waiho, e alohaʻia ia i loko o ka waiū no ka hapalua o ka hora. 'O kekahi mau'ano'ē a'e o ka'awa'awa - Mediterranean a me ka Moanalanilani he'oi aku ka'olu'olu iki. 'A'ohe pono e hāpai iā lākou.

Pākī'ia i ka'ōmato

No ka'oki'ana i ka ulu me nā'ōmato, pono'oe:

• 'O kahi kino make o ka lula e like me 1 kg;
• 'O kekahi'ōma'oma'o'ōpiopio;
• Lemon;
• Pāpa'i, pa'akai;
• 'O Greens.

Nā mea e hana ai

E wehe i ke kino o ka i'a, hiki iā'oe ke'oki'oki i nā'āpana, hiki iā'oe ke waiho wale. E kāpili i ka lepo me ka pa'akai, ka pepa, nā mea'ala. Hiki i ka wai lemon a ninini'ia ma ka i'a. E kau i loko o ka friji no nā hola'elua. E ho'omākaukau i nā ku'omina - e'oki'oki i loko o nā pahu. E kī'aha i nā kapa. E lawe i ka pahu non-stick, ka'aila māmā. E kau i ka i'a i loko. 'O luna me nā'ōmato. Pono e puhi'ia i loko o ka umu no ka hapalua hora. A laila e kapipi i nā mea kanu a lawelawe.

Kahe i loko o ka umu ma ka'ōpala me nā'ōmato, ka'aila'ulu a me ka cheese

Pono e ho'omaopopo i kēia'ano mea'ai:

• 'O ka pāpā he'ehiku kilokika;
• 'O kahi (no ka 100-150 g) o ka tīhi;
• 2 mau'ōmato;
• 'O kekahi mau koko o ka'aila'ona;
• lemona (zest a me ka wai);
• 'Ai, pa'akai, pepa.

Nā mea e hana ai

E ho'omākaukau i ka i'a. Ho'oma'i iā ia me ka pa'akai, pāpī'ia me ka pepa, no ka wai lemon. Ho'opili i nā'ōpuni'āpana me ka kirīpi'ona a me ka zest. 'O kēlā me kēia kupapa'u (ai'ole he'āpana'āpana'āpana, inā loa'a ka i'a i kahi nui) e kau'ia ma kahi pepa. Lubricate i ka milo, i luna me ka papa tomato. E kāpīpī i ka lāhi a kau i nā welau o ka pahu. Mālua ka hapalua o ka manawa.