Pehea e kuke ai "Vupi Pai" (cake)?

Nui nā mākuahine i kēia manawa e makemake e hā'awi i ka po'e i aloha'ia me nā'a'ahi home. 'A'ole like me ka like'ana o nā hale kū'ai, nele lākou i nā mea'alani a me nā mea ho'onā i ka mea'ono. I nā makahiki i hala iho nei, ua ulu nui'o ka "Vupi Pai"'Amelika. E hō'ike'ia ka papahana no kēia keke i ka lā ho'olaha.

Nā mana'o nui

'O ka ho'omākaukau'ana i kēia mea'a'a'a'a'ole e koi'ia ka loa'a'ana o nā mākau kūikawā. No laila, hiki i kekahi o nā mea hana'ona mea'ai kūpono ke ma'a mau i kēia'oihana. Ma ke'ano kūlana, loa'a kekahi mau pilikia ma ka ho'omākaukau'ana i ka'ōmole. No ka hō'oia'i'o e hana nā mea a pau e like me ka mea e pono ai, pono'oe e hahai i kekahi mau'ōlelo kūpono.

'O ka mea'ono no "Vupi Pai" hiki ke hana i ka'aila, o ka hinu a me ka'ono. A nui nā wāhine wahine e no'ono'o i ka koho hope loa loa i ka holomua. No ka ho'omākaukau'ana, he mea pono e kū'ai'ole i ka'ōmole'ele'ele'ona a lahilahi. A laila e'oi aku ka maika'i o kāu'aila i ka mālama'ana i ke'ano i makemake'ia. No ka sperm whisk, mālama'ia i loko o ka pahu hau no nā hola'elima. No ka hō'oia'ana'a'ole i'ike'ia ka'ōpala i ka palaoa i ho'opiha'ia, ua ho'ololi pinepine'ia ka pa'alū i ka lepo.

Bake "Vupi Pai" (cake) i kahi mahana o 180 degrees. Hā'awi'ia nā pōpō palaoa ma kahi umu ahi kuamo'o a waiho'ia i laila no ka hola 20. Ho'oma'a'ia ka mākaukau o ka huahana me kahi niho niho.

'O ka koho me ka hīkī

'O ka'anuhi mua e pili ana i ka ho'ohana'ana i kahi momona marshmallow. Eia na'e,'a'ole hiki i nā hale kū'ai āpau ke kū'ai aku i kēia māmā marshmallow'Amelika. Nolaila, ma keia hihia ka mea, e e hoʻohana kahi Me ka bata holika. No ka'ono i ka mea'ono "Vupi Pai" (keke) pono'oe e ho'omaopopo i mua o ka lako o kāu lumi kuke. Pono'oe i kēia manawa:

• 100 maumu o ka sugar granulated.
• He moa nui moa.
• 120 grams o ka wai momona i ho'onuanu'ia.
• 'O ka hapalua o ka punetēne o ka pa'i pa'i.
• 50 grams o ka koko.
• 130 mililita o ka waiū.
• 200 grams o ka palaoa.
• He pinch o ka pa'akai.

Ma hope o ka "Whoopi Pai", ka mea i mana'o'ia ma ka mea o kēia lā,'a'ole wale no ka mea'ai wale nō, akā,'o ka mele ho'i, pono e ho'onui'ia ka papa inoa i luna nei. Eia pū kekahi:

• Ka hapalua o ka aniani o ka momona momona.
• 'O'elua mau kī'aha o ka pa'u pa'i a me ka pa'i pa'i.

Hō'ike o ke ka'ina hana

'O ka mea mua, pono'oe e hana i ka ho'ā'o. No ka hana'ana i kēia, i loko o ka moku ho'okahi, ua hui pū'ia ka palaoa palaoa mua, ka koko, ka wai, ka pa'akai, ka pa'akai a me ka palolo. Inā makemake'ia, e ho'ohui i kahi teaspoon o ka mea pu'upu'u vanilla. Ma ke'ano ho'okahi, ua ho'opau'ia ka waiū, ho'onuanu'ia ka waiūpa'a a me ka moa'ōma'a. Ho'opili maika'i'ia nā mea a pau me kahi huila e hana ana ma ka li'ili'i.

'O ka palaoa i hana'ia, i ke'ano e like'ole me ka momona'ona maika'i, i ninini'ia i loko o ka'āpana, i ho'onā'ia me ka'aila'aila, a ho'okomo'ia i ka umu. E'ai i ka mua "Vupi Pai" (cake) i ka mahana o 180 degrees no 25 mau minuke.

'Oiai ka palaoa i loko o ka umu, hiki iā'oe ke mālama i ka'aila. E kukeʻana ia i loko o ka bola hui pu iho ka me ka pauka, kō, holika a me ka neoneo me ka waiū. Ho'opili'ia nā mea hana a pau me kahi hui pū i ho'onohonoho'ia i ka wikiwiki'oi aku.

Ho'opuka'ia ka pōpō'apena loa mai ka umu mai,'oki'ia i loko o'elua'āpana a lubriced me ka hua o ka'aila. Inā makemake'ia, ua ninini'ia ka'ati ma luna o ka hulikalulu pa'ū.

'O ka koho me ka'ōpū me ka kirimalu

He'oko'a loa kēia'oihana i ka mua. Hō'ike'ia ka ho'ohana'ana i nā'ano like'ole. No laila, ma mua o kou ho'omākaukau'ana i "Vupi Pai", e nānā pono e nānā i ka loa'a o nā huahana i makemake'ia. Pono ma kāu lumi kuke:

• 350 grams o ka palaoa palaoa.
• Pā i nā hua moa.
• 210 grams o ke kō.
• 'O kahi'eke o vanillin.
• 250 grams o ka pata.
• No 130 mililita o ka waiū a me ka espresso.
• 'O kahi teaspoon o ka waiu.
• 100 maumu o ka pauka koko.
• 'Elua teasetena o ka pa'i pa'i.

No ka ho'omākaukau'ana i ka'ōmole e pono ai'oe e kū'ai i 600 milliliters o ka'aila kirimalu, 150 grams o ke kō a me ke'eke o vanillin. Eia hou, i kēia manawa e ho'opono maika'i'ia ka pō'ale'a. No laila, he mea li'ili'i ka wai li'ili'i a me ka momona 80 grams o ke kāleka pouli a 20% cream i ka papa inoa o nā huahana.

Ke kuhikuhi o nā hana

Pono mua'oe e hana i ka ho'ā'o. 'O ka hana'ana i loko o ke pola e hui pū'ia ka waiūpa'a, ka sugar a me vanillin. 'O nā mea a pau i pa'i maika'i me ka mea hui. I ka loa'a'ana o ke kaumaha e ho'okomo i nā hua'ōma'a a hui hou. Ma hope o kēlā mea, i loko o ka pahu ho'okahi, ua ninini'ia ka palaoa'aila mua, ka pa'akai, ka waiu, ka palolo pa'i a me ka lepo ka mea.

I loko o kahi'aila like'ole i ninini'ia i ka waiū, ka wai lemon a me ke kole ikaika. 'O ka hopena o ka wai e hui pū'ia me ka waipa'a a me ka palaoa a me ka maika'i. Ho'omohele'ia ka moa palaoa i'ehā mau'āpana, i ho'opili'ia e like me nā'ano a ho'ouna'ia i ka umu, a wela i 180 degrees.

Ho'opiha'ia nā pōpō palaoa a me nā pōpō iki i ka'ona i hana'ia mai ka'aila'ono, ke kō, a me ka vanillin. Makaukau "Whoopie Pie" (kaka) ua ninini kokoleka fondant , a hoouna aku i loko o ka Pahu Hau.